煎饼果子为什么不脆，煎饼果子做法

管理员人间净土

煎饼果子为什么不脆，煎饼果子做法

答：鏊子 必须擦一点油 否则容易粘，手法问题

你现在是都粘一起了是主要问题。 哪怕有一点小泡  鸡蛋打上去煎好 就全部覆盖掉了。

你现在是都粘一起了是主要问题， 都粘在锅上面了，自然很硬。

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