五杯鸭（有图片）

夏晓

1）约3小匙油，锅热后放入鸭（我这次用了4分之3个鸭），煎至金黄。
2）放入1粒八角，2小坨拍碎了的沙姜，姜（一般的姜），蒜米几粒，葱若干，盐少许，老抽4分之1小匙，爆炒出香味。
3）加清水没过鸭子，加糖两三小匙 （这是一个鸭子的用量）
4）喜欢吃辣的加一两个辣椒
5）大火烧开后，小火焖至浓稠即可。

我以上说的用量只能是个大概，因为我也没有称过，凭经验罢了。各们按自己的口味估计着来放吧。

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chenkaijing100

为什么叫五杯鸭 是哪五杯啊

夏晓

这个也是从人家那里学来的。听说是这5杯：一杯水，一杯醋，一杯糖，一杯酱油，一杯酒。
不过做的时候并不真的就按这5杯来做，我估计这只是一个笼统的说法吧。我其实也不太清楚，怕误导了你。还是不乱说算了。

相当简单

这5杯：一杯水，一杯醋，一杯糖，一杯酱油，一杯酒还要加香料[s:25]

相当简单

忘了，是整只的闷好

5889056chen

[s:2] [s:2] [s:2]
5杯和3杯鸡呢 ?

jianxia444

你有那五杯啊说来听听[s:12] [s:12] [s:12] [s:12]

iamtracy

这鸭看着挺没什么肥肉，一般市场买不到吧。

qiuqiuron

基本有点像卤鸭了[s:7]

夏晓

鸭子就是在我们这里一般的市场买到的，我们把它叫做“土鸭”， 我们这里不太喜欢北京鸭，嫌它肥了点。

376916312

学习下

maoquan0303

学习学习

浪漫手牵手

5杯鸭,好像应该是：一杯油(食用油)，一杯醋，一杯糖，一杯酱油，一杯米酒,我们这边都是这么做的.