【新派狮子头】~一款霸道的改良菜

无悔这一生

[size=6][color=darkorchid]主料：豆腐丸子 肉沫[/color][/size]
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[size=6][color=darkorchid]辅料；马蹄，土豆 咸蛋黄 上汤[/color][/size]
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[size=6][color=darkorchid][hide]制作：锅上火下油~放入豆腐丸子后慢慢加热~让丸子全部鼓起饱满圆滑为宜~捞起沥干油待用[/color][/size]
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[size=6][color=darkorchid]           马蹄和土豆切细粒~和上肉沫~调好味~做成馅~将冷却的豆腐丸子挖掉心~填入和好的馅[/color][/size]
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[size=6][color=darkorchid]           用干生粉封口后下7层油温中炸透~捞起放入调好味的上汤中上笼旺火蒸30分钟~~取出[/color][/size]
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[size=6][color=darkorchid]          装盘~另锅上火，倒入适量高汤~下咸蛋黄~和匀后滤去粗渣~调好味收芡~晾油浇再装好[/color][/size]
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[size=6][color=darkorchid]         盘的狮子头上即成~[/color][/size]
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[size=6][color=darkorchid]特点：霸气十足~味道鲜美~肉质细嫩~口感极佳~是请客吃饭的一道好菜~[/color][/size]
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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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北方的雪

沙发呀，俺来看看楼主的手艺

zhourui

不错哦，学习了。

厨房小生

还能坐个板凳哈。

hyojo

哇哈哈！！！我昨天下午搜索过“狮子头”没有搜到  今天有帖子了  真是及时雨呀！！！哈哈哈哈  谢谢啦！！！！！

liu1335707

[s:8]

guolei8810

[s:3]

不胜不战8

沙发呀，俺来看看楼主的手艺

linsw321

学了,我要学
我要认真,用心

wxg4010

好啊 。学习学习 谢谢

du1218

kankan

蒋溪裕

好菜呀.不错

peony2008

[s:13]

FBI0007780

兄弟你的QQ是多少交流一下,.

bovyguo

UP,,UP,. UP ,.. UP  .

小威

好象是个好东西

8886614

学习中

熊必进

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