跳舞粉丝 我们店的名菜

fiorentina

主料：粉丝
辅料：带皮大蒜 鸭脚板
调料：鸡汁 鲍汁 李锦记旧庄蚝油
制法：粉丝泡软 大蒜带皮在微波炉内打熟 鸭脚板用卤水卤数（其实就是酱油水  生抽提鲜 老抽上色 蚝油 豉油）
           锅炙好  刷油  下粉丝快速驳炒 加蚝油  翻炒均匀 中途略加些鸡油 下鲍汁  （能淹没粉丝  ）  收干  起锅
           荷台负责每人每的先奖鸭脚板和大蒜一起蒸热 然后倒入白褒里打底  粉丝放上面  卡斯炉烧热  放上三根绿色的葱叶装饰 然后撒上茶鱼花 茶鱼花会在热气中摆动  跳舞就因此而来！！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lifeapple

请问茶鱼花是什么东西，一般在哪里有卖的啊？

daya

同问，茶鱼花是什么

一马当先

我也好奇 茶鱼花是什么？[s:2]

我想帅

就是那种什么章鱼小丸子 烤好之后放在面上的东西 像木屑一样的

小妹想学

[s:19]9

marcozhang

是柴鱼还是茶鱼

大头宝

茶鱼花是什么。好像还没讲清楚。有哪位大侠在讲下。谢谢[s:60] [s:60]

cr_echo

俺也想见识一下茶花鱼啊

cr_echo

[s:6] 不好意思弄错了

yuchanglong

大哥那叫木鱼花[s:61]

色香味美

Smilies33

无悔这一生

没见过耶~!

chuntian

Smilies2

lxy080920

茶鱼花？？？什么东西？不知道！！！

广东小学徒

木鱼花 和 一种鱼得刨成的 薄片 超市 应该就有卖的

725148

不知道
没有做过也