切萝卜丝

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为什么别人切萝卜丝切的很均匀很整齐？同时切到中间时停一下，变了一下节奏这有什么目的吗？

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人间净土

1.个人习惯而已。
2.为了喘口气，老是切累手腕。
3.一直切下去而不停歇， 不容易把握粗细均匀。

有的人一气呵成，中间不停歇。这样得人比较少。

kfc00

我切的别人说是象棍Smilies33

俗人大厨

留个气口较容易把握刀的节奏,所以能切的更均匀.
呵呵,慢慢练习吧,别着急,工夫不是一天练成的,但愿以后你切的萝卜丝像是火柴棍而不是木棍.

上饶小厨师

有意思~

qq1191511771

呵,,我还没接触到切萝卜,哈
最近都是拿些瓜皮来切,呵

pp340223

有意思~

こ栤唥↖佳楠

告诉你个最简单的练刀工的绝招。就拿切姜丝开始。你把姜丝切均匀了。切别的丝。。就如鱼得水了。小菜一碟。

韩尜闽

6楼的  切啥瓜皮啊`？先去小地方做 比较有机会拿刀。

cx534475564

同意楼上的

哈哈大哥

苦啊，十年寒窗苦，出来切萝卜，哈哈哈。

xfy2521

想练刀功
那就切报纸