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【花色冷菜】 今日: 5 |主题: 582|排名: 34 

版主: pure小风
酸辣黄瓜

酸辣黄瓜

酸辣黄瓜 特点:常见,制作简单,省工省时省力 可成批量制作 一、原料及调料 黄瓜600-800g、葱丝10g、尖椒15g、洋 ...

快烧豆腐做法

快烧豆腐做法

快烧豆腐做法 我就喜欢吃老豆腐,到哪家饭店我都点老豆腐,这家老豆腐最正宗,我点了两份,吃了还想吃,我家宝宝也喜欢吃。 ...

酱坛黄瓜, 腌黄瓜做法

酱坛黄瓜, 腌黄瓜做法

酱坛黄瓜 一、原料及配料。。 黄瓜10斤、白糖1300克、香醋300克、耗油400g、味极鲜300克、蒸鱼豉油500克、蒜100克、姜片50 ...

阜阳板鸡的做法

阜阳板鸡的做法

列入中国非物质文化遗产的菜肴-阜阳板鸡 特点:皮脆肉嫩,香味非常浓郁 原料 草公鸡一只,盐30g,味精30g,醋50g,美味鲜 ...

椰蓉果味卷

椰蓉果味卷

椰蓉果味卷 今天我跟大家分享的一款时尚冷菜,椰蓉果味卷。 制作方法: 原料:椰蓉50克,肉松20克,沙拉酱15克,蟹柳 ...

芝麻凉粉

芝麻凉粉

麻芝凉粉 (石花菜和凉粉?究竟什么关系?) 今天我给大家制作一道无淀粉的海草凉粉,这道菜的成本大约是1.5元,销售价 ...

可口双拌菜做法

可口双拌菜做法

可口双拌菜 今天给大家带来一道很家常的菜肴,在我们酒店也是非常受欢迎的菜肴,叫可口双拌。低成本,卖出高品味。客人吃到之 ...

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉

拌素沙拉 其实拌素沙拉每家店都有在卖,但是我们给它做了一些改良。 制作方法: 1.以前拌的时候都不挂汁,菜没有味道, ...

欠揍的茄子做法,欠揍的茄子怎么做

欠揍的茄子做法,欠揍的茄子怎么做

欠揍的茄子做法,欠揍的茄子怎么做 一、原料及调料 茄子700g、尖椒60g、花生碎60g、蒜泥25g、皮蛋2g、无盐虾皮20g、味达美25 ...

蜜汁金瓜

蜜汁金瓜

特色菜品蜜汁金瓜 一、原料及配料 金瓜5斤、白糖300克、冰糖750克、水500克 二、制作过程 1.现在先把金瓜去掉瓤,切 ...

香水牛肉

香水牛肉

菜品:香水牛肉 一、原料及调料 牛肉、白糖1g、蒜末油5g、生抽20g、小米椒酱8g、香油1g、纯净水30g、姜米油5g、葱花10 ...

爽口鱼丝菜品

爽口鱼丝菜品

爽口鱼丝菜品 今天我给大家介绍一下,我店的特色招牌菜,一鱼多吃。下面给大家介绍一下一鱼七吃的第六吃,爽口鱼丝。 制作 ...

珍珠玛瑙蛋

珍珠玛瑙蛋

珍珠玛瑙蛋 下面给大家介绍一款高毛利的菜品,珍珠玛瑙蛋 制作方法: 原料:鸡蛋4个,皮蛋2个,盐2克,水淀粉少许。 ...

蒜泥鸡蛋

蒜泥鸡蛋

蒜泥鸡蛋 给大家推荐一款我们店有特色的菜品。车间捣蛋 制作方法: 1.这个车间捣蛋很简单,就是里面放四个鸡蛋,然后 ...

糖蒜仔排

糖蒜仔排

糖蒜仔排 今天给大家分享一个我们酒店最新推出,而且非常受欢迎的菜,叫糖蒜仔排。 这个仔排的做法,就是把糖、醋、蒜融合 ...

水晶馒头

水晶馒头

水晶馒头 主要特点:外酥里嫩 口感似鲜奶 一、原料及配料 馒头5个切成长条、白糖150g 记住制作这道菜一定要用开 ...

麻辣凉拌羊脸

麻辣凉拌羊脸

麻辣凉拌羊脸菜品 这道菜的成功之处在于酱汁,可以拌十多种凉菜,猪头肉,羊心,羊脸,羊下货,猪下货,都可以。 做起来简单无 ...

小葱拌豆腐新版配方

小葱拌豆腐新版配方

第三代小葱拌豆腐 着看小葱拌豆腐是第三代升级版的,一改以往的清淡口味,特点是麻辣鲜香,比较下饭,开胃。 成本在3块钱 ...

盐焗花生

盐焗花生

盐焗花生 下面我给大家介绍一道菜,盐焗花生。花生米可能在每家店都在卖,大家一般都是油炸,炸出来的花生米吃多了会腻,而我 ...

美味酱萝卜

美味酱萝卜

美味酱萝卜, 在我们店已经火爆的卖了八年了,以前腌萝卜都用盐腌,咱们不是, 咱们这是用萝卜皮切好条以后呢,用糖腌三个 ...

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