有些食物就是这么神奇，让女人做的“挺”好的，您想知道是哪些食物吗？听我慢慢道来……
1、莴苣科植物，生菜(结球莴苣)、 ...
配料：500G鸡爪，10G盐，麦芽酚2G.三奈粉5G
香料:八角2个,苷草5G,小回10G,丁香1G,桂皮5G,香果5G,草果1个.黄枝7个.
先把鸡 ...
怎样制作饺子馅
作者：舒国重
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。 ...
炒 古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。 ...
2009-3-21
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作者：luckafei
高级宴会汤菜的造型技巧
高级宴会的汤菜不同于一般汤菜的制作。为体现其同宴会的一致姓，必须从造型上下功夫。然而， ...
怎么样调味比较准确，各位师傅谁能教我调味的技巧啊
我每次调味都控制不好有时候不是太咸就是没味道
要怎么控制呢 ...
熟牛肉怎样卤和腌制？牛筋怎样祛除腥味？如何上色？
1、采购回来四五成熟的牛肉可氽水之后，放入卤水中浸泡一段时间，利用它 ...
今天我们店子用高压锅压鲍~~鱼，压好了，气也放完了，盖子拿掉了正准备捞出来了时候，鲍~~鱼自己**了，搞的汤汁飞溅，险些没伤到 ...
2010-10-13
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作者：wangyeming1993
1、在烤盘中心和四角涂少许油可以使油纸不滑动；
2、糖和盐的渗透压都很大，长时间接触蛋黄会导致无法打发，所以称量 ...
各位老师，谁知道母猪肉怎么辨别，我都上了好几次当了
1麻辣味汁
【配方】（配制20份菜）
红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐 ...
鲤鱼2斤-2.2清蒸，红烧，品相好口感好，最好是大锅做，包桌用，制作的价格不要太高，本店采纳奖励200元，可能奖励不高，就当请师 ...
1. 吃青色的食物
按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食 ...
生气导致内分泌紊乱，进而大脑会命令身体合成更多的皮质醇，这种物质如果在体内积累过多，就会影响免疫细胞功能的正常运转，使抵 ...
这个季节是吃海鲜的季节，很多人喜欢吃大闸蟹，但是吃大闸蟹也有注意事项，安全吃大闸蟹，记住“三不” ：
不吃死蟹 ...
“红酒”好处尽人皆知，据英国《独立报》报道，加拿大魁北克省拉瓦尔大学研究人员发现，每天喝一杯红酒还能有效防治牙病。
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秋季气候干燥，主副食均用甘润之品，可生津润燥。主食以大米、糯米等谷类为主，配以白面、白薯等，稀粥中常放些芝麻、核桃仁 ...
请问烧烤行家，怎样才能使烤出的肉串减少缩水，在这先谢谢了！
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