讨教一下 火锅底料的熬制

liuzongyuan

那位师傅能 教我一下 火锅底料应该怎样做啊  急急 急

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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依然沉沦

那玩意 能教的只能 是皮毛。。。嘴是 说不清楚的 靠的是经验，，，而且火锅配方一直是天价

弹吉他的厨子

对哦~这东西难说

没有如果

你要是没有做过，就是告诉你也没有用的，我看过炒底料火候要掌握好，在说都是辛苦学习来的，谁也不会随便就拿出来的。