关于厨房香料的建议

文捐

斑竹能不能做一个厨房香料大全出来，品种越多越好了，当然也不要都是什么桂皮八角大家都知道的玩意！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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shenbom

厨艺交流网里有类似文章,也是大全,不过好象是收费的.

hbsdhp

到新华书店里去买两本书看就知道了。有图有样有说明。

立志成才

呵呵，我见到书店的确有这些书~~

依然沉沦

这个自己可以再 书上 网站随便找得到的，，真不行去买点 中药书 看看，，呵呵

专业教师

我还是建议您，去中药铺学习，一边认识原料，一边掌握药性及疗效。

xtpdie

本草纲目！

依然沉沦

哈哈 说道本草纲目我想起来了  那天中午我跑新华书店看了一个多小时《皇帝内经》养生，温补方面知识  看半天 一头雾水，，，哎 悲哀 不过那本书真大 重量绝对在 3斤 以上，，，