麻辣烫配方中 小料做法能否用那种火锅底料的做法？

管理员人间净土

麻辣烫小料做法能否用那种火锅底料的做法？

答： 《厨艺交流网顶级麻辣烫技术》内有提供顶级麻酱配方，以下只是免费的片段，完整配方不仅有克数，还有详细品牌选择。

麻酱秘方：
此麻酱不仅香味格外浓郁，制作简单，而且越吃越浓稠，适合全国口味。
芝麻酱 *克  ，花生酱*克，王致和腐乳*克，李锦记味耗鲜蚝油*克， 香油*克，白糖*克，
鸡粉*克，  纯净水*克， 韭花酱*克，

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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