【求助】有没有用酵母制作油条的方法

时尚婆娑

我们这里有很多家都是发面油条，面很软，用油踩面，不用擀面杖，求配方和制作方法

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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管理员人间净土

酵母炸出来的油条不空心，表面发硬。

http://www.chu6.com/forum-60-1.html  可以看 油条专业版块。

时尚婆娑

等我给你去拍几张看看

时尚婆娑

我今天炸的是实心油条，这是怎么回事

管理员人间净土

已经QQ上 给你诊断 解答了，你没按照配方流程来做导致的。

一个配方耗费巨量人力物力财力，每一步都是有讲究的，不是随便瞎糊弄上的。