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【求助】有没有用酵母制作油条的方法

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发表于 2015-8-17 09:47:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们这里有很多家都是发面油条,面很软,用油踩面,不用擀面杖,求配方和制作方法


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发表于 2015-8-17 10:07:08 | 显示全部楼层
酵母炸出来的油条不空心,表面发硬。

http://www.chu6.com/forum-60-1.html  可以看 油条专业版块。


 楼主| 发表于 2015-8-17 10:12:16 | 显示全部楼层
等我给你去拍几张看看
 楼主| 发表于 2015-8-17 10:13:35 | 显示全部楼层
我今天炸的是实心油条,这是怎么回事
发表于 2015-8-17 10:15:29 | 显示全部楼层
已经QQ上 给你诊断 解答了,你没按照配方流程来做导致的。

一个配方耗费巨量人力物力财力,每一步都是有讲究的,不是随便瞎糊弄上的。

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