求湖南长沙臭豆腐制作方法！谢谢啦！

ccwb2002

求湖南长沙臭豆腐制作方法！谢谢啦！
去长沙吃过！好香~有会得吗？

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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ccwb2002

没有人有这个方吗？长沙街头小吃 炸臭豆腐~谁有呀？

ccwb2002

大哥们  有没有方啊！ 我很爱吃！但是我在哈尔滨！想自己做

feng1589

[s:9] 劝你们少吃点，现在有黑心商贩用粪便泡制豆腐的啊！！你们去 百度 收下就知道了啊，很多报纸报道了啊！

人间净土

[s:19]2 .....黑。

蛤蟆宝宝

江苏油炸臭豆腐方法:将老竹笋头350克,野生苋菜杆1400克,苜蓿1000克姜70克,胡椒粉花椒加水10公斤烧开,再加盐700克待熔化后放入缸内静置一年以上.待发出臭味行成臭卤后将豆腐干放入其中泡2小时取出,放入沸油内炸成金黄色既可.若嫌臭卤制作费事江浙一带一般有制好的卖

目镜伯烧烤

江苏油炸臭豆腐方法:将老竹笋头350克,野生苋菜杆1400克,苜蓿1000克姜70克,胡椒粉花椒加水10公斤烧开,再加盐700克待熔化后放入缸内静置一年以上.待发出臭味行成臭卤后将豆腐干放入其中泡2小时取出,放入沸油内炸成金黄 ...
蛤蟆宝宝 发表于 2008-2-20 16:13

谢谢分享．．．