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油条技术配方新版点评

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发表于 2022-12-3 11:16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

油条技术配方新版点评:  
这个技术配方水量少了, 蓬松的量也少了, 鲜奶精 也没必要放入。


油条新配方
材料配比:
面粉:500克
泡打粉:5克
水:320克
小苏打:2.5克
鲜奶精:3克
食盐:7克

注:
用调和油或大豆油都可以;
要颜色最好看就要用3层菜籽油7层调和油或大豆油混合使用效果最佳;




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