:P大家讨论下，在饭店搞雕刻，食品雕刻加泡沫雕刻，工资在多少可以接受呢，前几天朋友说他在北京工作的时候认识搞雕刻的，月薪2 ...
★ 开业准备要充分，切忌仓促开业 厨艺交流qq842767516.
很多经验不足的经营者，找到合适的店面后总是急于重新装修，马上开业 ...
2012-4-27
5815
作者：wangyunfei78
特色菜
4000元人民币月薪的人过的日子
我在苏州一家公司里当普通职员，4000元是我扣税扣保险后的全部工资奖金，全年大约5万年收入。作 ...
说真的我一直以为进厨房是女人的事，没有想到有一天我也会爱上厨艺，并且还以厨房为工作单位。
其实以前我在一个商场做销售，工 ...
2013-6-21
3128
作者：ZHANGZHANG
小吃配方
很迷茫，在快餐店出来后遇到一个从酒店出来自己开餐馆的厨师，跟了几个月学了很多东西，有点想去大酒店做事的念头，但是又怕一直 ...
2012-11-24
4537
作者：pichuanwen
刚上案板的小弟
http://www.chu6.com/thread-13182-1-1.html
一晃就是两年了。
通过我的努力站上了炒锅。
站了一年的炒锅 ...
有一天我在某个菜市等人，无聊了不想在那里呆站着，就跟卖螺蛳猪肺的老板买了串猪肺，其实我不是很想吃猪肺，只是只有买猪肺了才 ...
2012-6-14
14905
作者：CEO888
请有开过餐饮店或厨房经验的朋友帮参考，打算创业，不知道店面布局？
我看相关规范说厨房内不可以设厕所，但想在店内做 ...
1有灵魂的菜品才是最好的菜品。 厨艺交流qq842767516.
2北菜厨师学粤菜容易，粤菜厨师学东北菜难。
3好的厨师长要钢种带柔， ...
2012-4-27
7266
作者：wangyunfei78
经典文章:丧失斗志时必看! 我转载的，这次可不是原创了[s:10]0" />
首先说明做生意赚钱与做事业是两回事，做生意是 ...
特色菜，应该“特”在哪儿？
开饭馆，卖什么好呢？做餐饮，怎么能做出特色呢？这样的问题，老板们扪心自问了好久，而找不着“北 ...
2006-7-12
9854
作者：岁月无情
特色菜
年薪20万、30万以至40万元！技术入股、配屋送车……曾经我看广州日报看过。，在社会高速发展的今天，如今厨师们的身价和地位又是 ...
2012-4-12
8548
作者：wangyunfei78
招牌菜
我马上就要毕业，我时间有限（在外面实习的时间），家里开着饭店，不大，家里重新翻盖，重新装修，我只有年前这段时间学习进修 ...
2012-6-5
3473
作者：yanjian1279
在厨房管理的运转中，人是最重要的因素。要创一流的餐饮水平，必须有一流的厨师队伍。厨师长作用至关重要，厨师长的技术能 ...
要具备较高的技能素质，拥有博学多才的知识，要有较强的团队合作意识，要有强烈的服务意识，要有创新意识，很多从业者都是从小就 ...
2012-4-16
4803
作者：wangyunfei78
厨师的大智慧,,,,请您欣赏....
[s:2]
有这样一个故事：有位厨师做得一手好菜，他的绝活是烹活鱼。别的厨师烹的活鱼端上桌鱼顶多 ...
人家只说：“你的时间就是上班上班上班.....我的老公呢？”
人家还说了：“一回来满屋子都是油烟和葱花的味道.......”
我啥也没 ...
2006-11-13
7329
作者：lin1022
对于一个厨师学徒类的
想去独自去闯荡应该注意什么?
我是做冷菜的现在在一个10人冷菜间做2把手了(就次于组长)
现在有个店要招聘 ...
明天上班，5 1都上班“劳动节”。
做这行 没有节日 没有周末
只有酒席 婚宴 别人休息 的时候 往往是我们最忙的时候
从学校 ...
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