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酱香十足的酱五花肉

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发表于 2013-10-1 10:48:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱香十足的酱五花肉

不油不腻,入口即化,既有酱肉那个浓郁诱人的酱香,又有红烧肉那种肥而不腻的口感,看上一眼就让人垂涎三尺,吃上一口能让你过足了嘴瘾,让厨艺网教大家做吧。

首先把五花肉切块,切大块,温水下锅,六七十度的水温,这样油脂完全释放出来,肉下锅以后放入两个大料瓣,两三片姜,开锅以后中火煮15分钟,然后捞出。

接下来用纸把水分吸干,用老抽上色,把五花肉蘸上老抽,放少许油,煎五花肉,肉皮朝下放入油锅中,这是为了让五花肉更好的把油脂煸出。

接下来就是酱五花肉了,在锅底放一个箅子,码肉时一定肉片朝下放好,酱出油脂,
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酱香十足的酱五花肉


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发表于 2013-10-1 20:30:29 | 显示全部楼层
非常感谢    学习了```````
发表于 2013-10-1 20:44:51 | 显示全部楼层
学习一下!!!!
发表于 2013-10-1 22:25:18 | 显示全部楼层
侃侃。。。
发表于 2013-10-2 01:06:35 | 显示全部楼层

发表于 2013-10-2 13:28:00 | 显示全部楼层
henhao


发表于 2013-10-2 14:16:24 | 显示全部楼层
学习
发表于 2013-10-2 15:54:28 | 显示全部楼层

不错哦,学习了哦
发表于 2013-10-2 21:20:13 | 显示全部楼层
非常感谢    学习了
发表于 2013-10-2 21:38:31 | 显示全部楼层
学习一下啊,不错啊            
发表于 2013-10-2 22:10:09 | 显示全部楼层
学习学习 谢谢分享
发表于 2013-10-3 11:51:49 | 显示全部楼层
非常感谢    我也试着做做吃
发表于 2013-10-3 17:14:59 | 显示全部楼层
最爱吃的菜啦!谢谢楼主
发表于 2013-10-3 18:05:16 | 显示全部楼层
这个要学习一下~
谢谢楼主!
发表于 2013-10-3 18:22:18 | 显示全部楼层
发表于 2013-10-3 22:42:22 | 显示全部楼层
学习学习
发表于 2013-10-4 10:36:37 | 显示全部楼层
学习中。。。。。。。。。
发表于 2013-10-4 21:09:47 | 显示全部楼层
学习一下

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