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油泼刀削面 刀削面加盟中常见的

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发表于 2016-6-28 09:30:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
油泼刀削面  刀削面加盟中常见的

准备材料:
熟刀削面面条500克、细黄豆芽40克、扁豆丝20克,大葱花10克、蒜末3克、青蒜丁10克、


调料:

菜籽油30克、油泼面汁30克、线椒片5克 盐1克


制作流程

1.黄豆芽、扁豆汆水冲凉、青蒜丁、油泼汁垫底         


2.熟削面放入碗中铺平撒上大葱花 、蒜末、线椒片、盐      


3.菜籽油烧制6成热浇在辣椒上"


关键点:
1.辣椒面要撒开炝熟            

2.炝油温度要够



油泼汁做法:   完整版提供给本站客户

1.油泼汁1倍量25份:**1瓶、***150克      

2.每份:线椒片5克、盐1克  40份量:线椒片200克、盐30克
"                       




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