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智能化的时代,自动刀削面炒卤机会取代人工?

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发表于 2016-12-5 09:20:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
智能化的时代,自然有智能化的产品,把人们从复杂,耗时的,繁重的劳动中解放出来。

大家都知道,早就有了刀削面机器人,已经可以完全取代了人工操作,请人工削面成本高昂,而机器削面就可以让店主每年节省成本数万元。
刀削面机器售价并不贵,一般3000到一万左右足够使用。

那么自动刀削面炒卤机来了,会不会取代人工呢?
有人说,现在没听说有自动刀削面炒卤机啊,其实现在已经有了自动炒菜机,所以发明自动刀削面炒卤机也是迟早的事。


我个人认为,自动刀削面炒卤机 没办法完全取代人工。


1.个人爱好
有的人就喜欢那种炒卤的乐趣 。

准备好新鲜的食材,经过爆锅料,香料,调料,肉类,油类,还有高汤 的调味,一锅刀削面卤就制作完成了。

炒刀削面卤的过程,并不会像人工削面那样累的腰酸胳膊疼。

看着满满一锅刀削面卤成就感油然而生,但假如一切都是机器操作显然没这种成就感,满足感。



2. 机器没办法完全识别原材料的形状,油温,投料先后顺序

科幻片 第五元素 里面的男主角就是驾驶的自动汽车,如果男主角没搞成手动模式,你觉得自动模式会不会搞得一团糟,最终把他送进监狱?

完全单一重复的劳动是可以用机器取代,比如削面只要重复两三个动作即可完成。

但刀削面炒卤是重复两三个动作就可以完成的事情?

需要人工提前准备好各种爆锅料,香料,调料,肉类,油类,还有高汤。  

先放哪个,后放哪个,投料多少,油温达到什么程度再进行投料,每种料熬制多少时间? 这一切都需要标准化的操作,如果有这样自动刀削面炒卤机那该多么的复杂和精密,又该卖你多少钱,少说一两万。

最主要的是这么精密的刀削面炒卤机器,一旦发生故障,维修呢?好比自动挡的汽车有故障那维修成本和维修复杂程度,那可是手动挡的数倍。

刀削面卤

智能化的时代,自动刀削面炒卤机会取代人工?





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