【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 664|回复: 0

绵软,不塞牙香汁牛肉干做法

[复制链接]
发表于 2016-12-5 11:15:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

香汁牛肉干

绵软,不塞牙香汁牛肉干做法

香汁牛肉干
口感比较嫩,绵软,不塞牙


1.牛肉要选择牛里脊,肉比较嫩,口感比较好,牛肉切条。

2 牛肉300克,放3勺玉米面,玉米面吸附能力强,能带走牛肉的腥膻味,按摩1分钟,牛肉冲净,挤干水分,放小苏打3克,少许盐,少许糖,适量熟花椒面,牛肉腌制5分钟。

3.油温4-5成热(油面平静不冒烟),放入牛肉,牛肉条炸至两边不塌腰。

4.少许香油、食用油,少许干豆豉,煸炒干后,放整根香菜,少许芹菜,50克生抽,80克海鲜酱油,加入开水淹没牛肉的量,水开后倒入牛肉干,煮5分钟左右即可。





最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 )|网站地图 |

GMT+8, 2020-11-1 00:06 , Processed in 0.088241 second(s), 46 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表