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蒜香小龙虾做法

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发表于 2017-2-28 09:16:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

蒜香小龙虾做法

调料配比;

花雕酒30克,盐40克,白砂糖5克,香葱末20克,香菜段10克,味精20克,鸡精30克,鸡油300克熟,豆油50克,姜片30克,  野山椒粒5克,海天黄豆酱10克根据当地口味,适  当增减,大蒜泥250克,鸡汤1500克,小龙虾1000克清理干净,飞水备用


制作过程;

锅内放入豆油,鸡油烧四成热,下入大蒜泥小火熬制出香味,下入黄豆酱,姜片,野山椒继续熬制出香味,下入鸡汤大火烧开,调味盐,味精,鸡精,白砂糖,小龙虾,转中火烧

二十分钟撒入香葱出锅,上面撒上香菜段,






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