蒜香小龙虾做法

管理员人间净土

蒜香小龙虾做法

调料配比；

花雕酒30克，盐40克，白砂糖5克，香葱末20克，香菜段10克，味精20克，鸡精30克，鸡油300克熟，豆油50克，姜片30克，  野山椒粒5克，海天黄豆酱10克根据当地口味，适  当增减，大蒜泥250克，鸡汤1500克，小龙虾1000克清理干净，飞水备用


制作过程；

锅内放入豆油，鸡油烧四成热，下入大蒜泥小火熬制出香味，下入黄豆酱，姜片，野山椒继续熬制出香味，下入鸡汤大火烧开，调味盐，味精，鸡精，白砂糖，小龙虾，转中火烧

二十分钟撒入香葱出锅，上面撒上香菜段，

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