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黄河酥小米

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发表于 2017-4-5 18:41:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄河酥小米
黄河酥小米

通过蛋炒饭改变的炒小米,配着生菜吃不油腻,销量热增

一、原料及配料

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二、制作过程

1.小米制作是小米和水1:1,蒸制30分钟,蒸熟即可

2.韭菜汁,选用20克韭菜放入榨汁机即可。

3.把水烧开后,放入火腿、虾仁焯水,一定要用开水,捞出。

4.倒入清油,下入鸡蛋,炒制。加入香葱、五花肉炒熟。然后加入鸡蛋、小米,然后调味。

5.加入鸡汁、味精、盐,进行翻炒,下入韭菜汁搅拌均匀。

6.装盘使用鲤鱼型模具。

这道菜由生菜卷着吃,生菜比较脆来解饭的腻。以前我们蛋炒饭销量上不去,价格也比较低。改变之后,销量翻了好几番,价格也翻了好几番。





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发表于 2017-7-25 13:50:53 | 显示全部楼层
10111111111
发表于 2017-8-11 14:18:57 | 显示全部楼层
非常感谢楼主提供的分享!!!
发表于 2017-11-7 19:01:05 | 显示全部楼层
谢谢老板   老板发财

发表于 2017-11-12 00:29:19 | 显示全部楼层
黄河酥小米
发表于 2018-9-20 23:00:16 | 显示全部楼层
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