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开胃金桔菜品

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发表于 2017-4-5 19:18:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
开胃金桔菜品

特点:金桔益气,化痰,甜而不腻。

1.原料及调料:冰糖75g  白糖30g  蜂蜜50g  金桔250g  

2.制作过程:改刀,用刀在金桔上划四五道就可以。

清洁,加水,上火,倒入冰糖75g,白糖30g,蜂蜜50g,少入两三克食盐,盐是味中之王,甜品中没有盐的话味道不正。
开胃金桔菜品
大火烧开,转中小火焖至半小时,至汤热,汤汁粘稠,这是浓度,即可离火晾凉,金桔装盘。





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