香米肚条

无限厨师

香米肚条

一‘’、主料及配料

蒸好的香米200克、煮好的肚300克、味精3克、盐3克、白糖2克、鸡汁3克、姜丝3克、蒜苗花2克

二、制作过程

首先放入少许油，把切好的姜丝倒进去，小火煸一下，倒入高汤，切好的猪肚倒进去，放入调料盐，味精，鸡油，白糖，大火熬一下，熬成浓汤。

把香米倒入盆中，把猪肚汤盛再上面，把切好的蒜苗花放在上面。

这道菜的成本在20块钱左右，在我们店卖到58元，毛利率65%左右。

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