肯请解答：在菜市上买的耙豌豆用猪骨汤熬味道就是和铺盖面馆的有区别,鲜浓味不够，哪位师傅知道这汤要怎么熬. ...
一直吃着这边的云亭火锅还不错，竟然才知道原来这是个加盟店。有谁知道的想了解一下
我的做法是热油下锅后炒二十秒左右加水焖几分钟然后再放生粉收汁,经常是吸不出来,有时又吸得出来,不知是哪里出了问题.希望大师能 ...
我是开水饺店的饺子包好后放到保鲜里时间不长馅料里汁水就会把面皮浸湿煮出来效果抽抽巴巴的。我现在都是现包现卖。请各位兄弟姐 ...
2010-10-6
5666
作者：lzhangei
师傅大哥门。教教我怎么弄出嫩的好吃的鱼片啊[s:62]
2008-9-13
7116
作者：fggg168
先把豆油烧热放姜片花椒炸出香味，再放入花椒和香葱注意不要炸糊了。用这个炒菜呵呵
2010-10-6
1739
作者：lzhangei
我最近在**腿，有一直秘制的卤水与香料，不知道是怎么做的，有什么成分！ 求大师告知！有重谢！ 可留言，也可加我QQ：925620222 ...
油爆腰花是一道传统鲁菜，猪腰子的处理可谓是刀工精湛，加工的步骤是――将腰子放在菜墩上先去除腰子的外膜，用刀一开为二片去腰 ...
2006-8-24
7028
作者：daycws123
请教各位大师黄汤粉是怎么配的，我只知道好像里面放了栗粉，生粉，还有什么我不知道了，具体分量我也不知道！哪位大师能告诉我下 ...
2010-9-14
3504
作者：w463148513
上次发了个贴子没人回复,有没有呼和浩特地区教我食雕啊,给拜师费啊 (不要太恨就行 )真心学!!!!!!!!!!!!!!!!!!!有意愿的师傅请留 ...
2010-9-28
2121
作者：yang6056
要非常的具体
（这是一种先把鸡蒸好，然后再放入一种特制的汁中炸的鸡）
各位大师傅请帮忙。
有重谢！！！ ...
前些天吃了一道叫石烹鸭的菜 现在还很怀念 我想将石烹这门手法 推广一下 准备开一个特色餐馆 就已石烹法 为基础，但是现在 ...
2010-10-3
1850
作者：liuzongyuan
我想将石烹这门烹饪手法 推广开来 所以现在想在成都找个会石烹法 做各种菜式的师傅 不知道找得到不 如果你不是成都的 如果有兴 ...
2010-10-3
1810
作者：liuzongyuan
首先开火上油接着放姜丝，生辣椒，青椒，竹笋，爆炒生香以后把螺倒入，加点酒，放蚝油，豆瓣酱，大火炒！炒一会快干了，好！加酒 ...
2010-9-30
3830
作者：a357116437
哪个高手可以指点下烧鸡公的做法,网上复制过来的就免了 谢谢!
2009-4-21
3318
作者：wuxuan108
为什么我少红烧类的菜时老是有股酱油的糊味，另外烧出来的菜，汤也很浑浊，（比方红烧肉）是调料的顺序放错了，还是别的原因啊？ ...
我家住呼和浩特,有没有在呼和浩特上班的师傅教我食雕啊,我在铁路上班,就六.日休息,能不能业于时间教我 ...
2010-9-27
1946
作者：yang6056
我本人想学柳州手撕鸡 但不知道怎么做 有那位师傅能教教我 谢谢
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