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【热销旺菜】 今日: 8 |主题: 1739|排名: 37 

有机花菜汁

有机花菜汁

有机花菜汁 今天跟大家分享的是有机花菜酱汁,大家都知道干锅有机花菜这几年在全国大中小店都是点击率非常高的,而且老少皆宜 ...

论鸡精味精

论鸡精味精

论鸡精味精 调料在我们厨房中必不可少,那关于鸡精味精鸡粉你又知道多少呢?听听大师来给你讲讲这三者的联系。 很多专业的 ...

论鱼头去腥

鱼头去腥 做鱼最大的问题就是去腥问题,那么鱼,鱼头该怎么样来去除土腥味呢,下面让大咖来帮你剖析鱼头的去腥。 我跟大家 ...

论酱汤保养

论酱汤保养 卤汤做好做,做好也不难,但是应该怎么保养才能让你的酱汤持续呢,下面让大咖带你走进酱汤的保养。 今天跟大家 ...

论香叶

论香叶 香叶是炖肉,熬肉汤的必备,但是关于香叶的知识你又知道多少呢?听听大咖来给你剖析香叶。 香叶就是月桂叶,俗称香 ...

姜辣汁

姜辣汁

姜辣汁 一、原料及调料 姜米40克、香醋40克、小米辣碎16克、盐6克、味精4克 二、制作过程 姜米40克,香醋40克,小米 ...

爽口汁

爽口汁

爽口汁 一原料及调料 盐5克、蒜油3克、蒜蓉3克、鸡粉2克、白醋5克、芝麻油5克 二、制作过程 首先我们把熬制的蒜油倒 ...

三文鱼炒饭

三文鱼炒饭

三文鱼炒饭 在中国炒饭行列食材比较高档的三文鱼炒饭。 一、原料及调料 蒸好的白米饭400克、三文鱼肉50克、新鲜青豆粒3 ...

南卤北酱

南卤北酱

南卤北酱 还在纠结于做卤水还是酱汤吗?首先要先了解卤水和酱汤的区别在哪里?下面让大师来全方位解析“南卤北酱”。 由于 ...

香辣开胃汁

香辣开胃汁 一、原料及调料 鸡汤150g、美极鲜味汁10g、老干妈香辣酱10g、美极鲜辣汁5g、鸡精5g、味精5g、东古一品鲜5g、白 ...

甜酸果味汁

甜酸果味汁

甜酸果味汁 一、原料及调料 白醋30克、白糖40克、桂花酱20克、橙汁15克 把它搅拌一起,搅拌均匀就可以了。 二、制作 ...

驴皮丝

驴皮丝

驴皮丝 这个原料成本很低,涨发率非常高,每斤干品能够涨发5-6斤。按照我们正常热菜的程序,一份的主料半斤或者六两计算的情 ...

养生山竹耳

养生山竹耳

养生山竹耳 一、原料及调料 新鲜山竹耳260克、四角豆120克、料花数片、食用盐4克、味精5克、鸡精粉3克、料头葱姜蒜少许 ...

土煮稻花鱼

土煮稻花鱼

土煮稻花鱼 地标性的食材,也是最受食客欢迎的地方名菜,土煮稻花鱼。 一、原料及调料 清洗好的稻花鱼500克(也就是北 ...

黄焖鸡酱

黄焖鸡酱

黄焖鸡酱 大家都知道最近这几年去厨师化创业最流行的就是黄焖鸡米饭。黄焖鸡开的是非常多的,而且加盟店也非常多,今天把黄焖 ...

论面筋值

论面筋值 很多包水饺,做面食都不知道该用什么面粉,用什么牌子的不重要,重要的是面筋值指数,下面请大咖来带你了解了解面筋 ...

论风干

论风干

论风干 秋天来了,又到了做风干系列的最佳时机,那关于风干的知识你又知道多少呢?下面让大咖带你了解一下风干系列。 今天 ...

蛋黄蒜蓉蒸扇贝

蛋黄蒜蓉蒸扇贝

蛋黄蒜蓉蒸扇贝 一、主料及配料 洗好的扇贝6只、葱花30克、粉丝80克、咸鸭蛋黄50克、蒜蓉50克 二、制作过程 1.现在 ...

酸菜鱼

酸菜鱼 酸菜鱼,大麻鱼好吃不好的关键在于鱼片,杀好鱼,好杀鱼,多杀鱼才是核心,今天就给大家演示一遍鱼片处理的全过程。 ...

干锅酱

干锅酱

干锅酱 一、原料及调料 小康牛肉酱一瓶、天车香辣酱半瓶、老干妈香辣酱半瓶 二、制作过程 1.在器皿中加入小康牛肉酱 ...

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