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辣白菜煎焖带鱼

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发表于 2013-10-12 15:12:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
韩国美食,辣白菜煎焖带鱼,以健康养生为本,辣白菜都知道是韩国特色美食,酸酸甜甜,清脆爽口,平时我们都是凉吃,其实做热菜也很好吃,今天就和厨艺网好好地学这道韩国特色美食,辣白菜煎焖带鱼。

首先把带鱼洗净,切成段,不去表面的膜,白色的鱼鳞含有不饱和脂肪酸,接下来腌制,放入一些辣白菜汁,它起到一个去腥解腻增香的作用,还可以预防癌症,降低胆固醇,美化皮肤,腌制10分钟左右。

带鱼腌好后,将表面裹上淀粉,第一步锁住味道,再就是在煎的时候能保持带鱼的完整形状,接下来煎带鱼,小火慢慢煎,煎至表面金黄,捞出备用。
辣白菜煎焖带鱼
接下来把辣白菜切丝,用葱姜蒜炝锅,然后放入辣白菜,将辣白菜炒香,加入辣白菜汁,这样能增加酸甜的味道,更好的去腥,加水烧开,水开后放入带鱼,小火焖5分钟,这辣白菜煎焖带鱼就做好。


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