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做法简单特色的菜煎饼

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发表于 2016-2-27 10:39:46 | 显示全部楼层 |阅读模式



特点是:不用薄脆 ,不用油炸 , 五谷杂粮更健康,只用电饼铛 锅铲  做出正宗菜煎饼。

绿豆面、黄豆面、小米面、玉米面、白面。


1.打匀一个鸡蛋后,倒入一碗水搅拌均匀,将杂粮面前四种各放一勺搅拌均匀后,放入4勺白面继续搅拌均匀,面糊稀煎饼不易成形,保证面糊不稀不稠,醒10分钟后再烙煎饼,煎饼才会有劲道


2. 粉条、土豆丝、白菜豆腐、西葫芦丝(配菜都是生的)生菜能保留蔬菜的新鲜口味,营养不流失。
在配菜上放入盐、鸡精、姜末、葱花、十三香、1勺麻椒粉

4.电饼铛开热,用木铲将煎饼糊均匀的摊在电饼铛上,1个菜煎饼需要3张饼皮,先将1张饼皮放在电饼铛上,打上一个鸡蛋,摊匀,将配菜放在煎饼上铺匀,在上面再放2个饼皮,待一面熟后,翻过另一面即可。

做法简单特色的菜煎饼




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发表于 2016-2-27 13:13:04 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢谢谢学习学习
发表于 2016-5-28 19:53:57 | 显示全部楼层
各面的比例是多少
发表于 2016-6-26 17:37:39 来自手机 | 显示全部楼层
。。。。。。。。。。。
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