【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 1789|回复: 0

雷州羊肉煲火锅是否需要炒底料?

[复制链接]
发表于 2016-6-29 20:50:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
雷州羊肉煲火锅是否需要炒底料?: U* c) Z- K: q% _' Y

  U" ^' l2 Q9 \, z雷州羊肉煲火锅不需要炒底料,只需要加入做好的雷州火锅炒酱,以及去腥的羊肉, 进行炒制,炒完了高压锅炖软烂入味即可完成。
* }: i9 s& E' }0 c( p$ n
2 @+ V9 C! q5 M/ @3 p* n市面上有人培训 雷州火锅需要复杂的流程:清油老油的炒制,焖油、回油、炼油、翻油、洗油 等,用一堆高大尚的名词蒙蔽学员, 其实雷州火锅根本不用那么复杂。  
" y1 g1 F- C" |5 d8 M# v: X& r- ]. S' Q3 J' u5 X% D
如果你认为做雷州火锅需要那么复杂的工序可以另寻他处,. L# j' z- {1 v+ c/ s
2 C  w/ ^) R+ R* C0 Y
雷州羊肉煲火锅是否需要炒底料?$ o4 i8 p) g% T

. t7 q0 M) M# @$ t1 C9 E) \# ^- N/ A9 t) h


最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 )|网站地图 |

GMT+8, 2020-10-29 06:33 , Processed in 0.163690 second(s), 64 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表