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刀削面和面比例是?刀削面和面需要添加剂??

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发表于 2016-7-9 08:27:39 | 显示全部楼层 |阅读模式



刀削面和面比例是?刀削面和面需要添加剂??

有的人购买蓬灰当刀削面的添加剂,这样做面容易发黄我们并不提倡。

刀削面和面我们不需要添加剂,只要掌握好注意事项流程,和几个简单的调料比例就可以了。

比如掌握好 食盐的用量,水的温度,和活好了面一定要保证它的储存温度,否则面和面好了等半小时左右面发酵了,面变得柔软了,那样还怎么削面呢?

详细配方比例 我们都会在《刀削面6.0黄金版》http://888.chu6.com 公布。





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