香菇炖鸡翅
菜谱材料：
鸡翅5个、冬菇5朵、红萝卜50克、红枣25克、枸杞少许、姜片2片。粉条适量。
菜谱调料：
盐2茶 ...
2009-2-20
3488
作者：83268388
那位老大晓得精武鸭头的藕片做法? 先谢了哈
我们这边卖的火哟!!!!
蜜糖汁制做
[材料]麦芽糖1罐,清水1500克,砂糖1500克,姜5片.
[制作]将上述材料放锅中,慢火煮 ...
2008-11-12
4448
作者：qiepdwqi
??北渡鱼形成三种主打味型后，便无一例外地都是分由三个厨师各司其职。以下是三种主要味型的具体制作方法：
??麻辣鱼：鱼治净后 ...
羊肉膻味大，先将羊肉放入加醋的水中煮十分钟后再制作羊肉菜肴。则羊肉无膻味。
酱卤牛肉的制作秘诀
酱卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品，由于其瘦肉含量高，营养丰富，口味鲜美，一直深受广大消费者的欢 ...
受外伤人员饮食适合高蛋白、高糖、富含胶原、微量元素（铜、锌、铁、钙）及维生素A、C丰富的食，如瘦肉、 猪皮、肝、蛋黄、豆制 ...
德國酸白菜看來製作簡單 但是卻是配烤豬腳等肉類食物的絕配
他是先經過發酵後再來加工 和東北酸白菜完全不同風味
傳統上有各種不 ...
烤鸡翅
原料：
鸡翅膀500克。葱、姜、酱油、胡椒油、料酒、味精、精盐、食油各适量，蜂蜜少许。
制法：
1．
将鸡翅膀在开水锅里 ...
2008-4-10
8601
作者：ZHANG8878880
各位好，小弟我想学习川菜，去成都新东方厨师学校怎么样？
PS：弱弱的问一下，类似新东方厨师学校出来的学生出来怎么样，包括就 ...
2009-1-3
2614
作者：liner5468
看看这菜怎么样，如果大家觉得好的话下次我就把做法告诉大家。因为上菜忙没时间照真实的菜，所以照了菜谱上的照片。还请大家见量 ...
2008-7-27
4510
作者：wxg4010
肉类：若有带皮的部分，需仔细去除细毛，然后洗净备用；猪牛肉类可以先汆烫或煎过，将肉的甜味锁住，这样也能防止肉在炖卤过程中 ...
一、鲫鱼焖锅
主料:
鲫鱼3条。
配料：
底油50克，底料600克，药酒20克，香料、中药料少许，香菜、香葱各20克（切段）。
主料切配 ...
2008-12-24
4498
作者：huangtengzj
一 約1.5公斤的嫩雞處理好切塊。
二
150克煙薰豬肚切丁或條狀；200克紅蔥頭只去皮不切割；200克小蘑菇清洗後也不切割；蒜頭去皮 ...
2008-12-19
3512
作者：unitue
“金奇酥”加工技术
学会真正金奇酥技术，掌握核心配方工艺，利用这项技术赚钱。
以红薯和黄心薯为主要原料，辅以面粉、庶糖等加 ...
2008-12-18
3589
作者：83268388
我想在家弄焖锅吃，我喜欢吃鸡锅，
我相信在这个专业的网站里，肯定有人能满足我的心愿！！！！
做法呢，最好简单又顾及美味。 ...
漂亮的鱿鱼刷上可口的铁板鱿鱼酱，也是很好吃的一样烧烤食品。想尝尝吗？
鱿鱼是要先进过处理的，不然水发的鱿鱼碱味太重。先把 ...
2008-2-11
6121
作者：fangsan333
好像很久没有感觉到冰冷的感觉了，只有在这里。麻辣烫嘴的虾躺在冒着冷气的冰块上的感觉。它就是~~~~南极小龙虾，十三味小龙虾的 ...
2008-5-31
5549
作者：fangsan333
"世界白牦牛,唯有天祝有"白牦牛“吃的是冬虫夏草，喝的是雪域矿泉水”，是世界上稀有的珍贵畜种，被誉为“高原之舟”，享有“祁 ...
2008-11-10
4109
作者：xb2008sky
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