香辣石板鸭胗
一、原料及调料
鸭胗400克、用高压锅压锅的雪豆200克、尖椒100克、大蒜20克、干锅酱10克、香水鱼料10克、火锅底 ...
2017-7-5
3199
作者：爱好厨房
香辣石板鸭胗
海鲜米线
外卖非常好，这款海鲜米线是不加任何添加剂的。我们是直接调制的一些粉料，直接兑在汤里就可以了。
一、原料及调料
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2017-7-4
3559
作者：爱好厨房
麻辣米线
菜名：肉粒海鲜蘑菇
一.原料及调料
主料：海鲜菇250g
配料：精肉粒100g 葱花10g 小米辣20g
调料：秘制杭椒酱50g 味达美10g
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2017-7-2
1938
作者：爱好厨房
肉粒海鲜蘑
切菜心有学问
今天讲的菜其实跟菜没有关系，但是跟这个菜我们经常说的省钱，用行家的话就资源增值。我经常讲一句话浇刀下留钱。 ...
2017-6-28
2455
作者：爱好厨房
切菜心有学问
创新锅包肉
这款锅包肉有三个亮点：亮点一猪前尖肉成本低，口感佳。以前的锅包肉有点油腻，现在通过改良之后比较酥脆。亮点二传 ...
2017-6-27
2733
作者：爱好厨房
创新锅包肉
银丝白菜菜品
这道菜材料常见，制作简易，便于批量生产，省时省力，利点高，适合各种高中档酒店销售。
主料及配料
主料：白 ...
2017-6-26
2059
作者：爱好厨房
银丝白菜菜品
辣炒皮皮虾的做法
我们这里面有几道菜，销量一直很好，卖了六七年了，得到了顾客的非常认可，现在市场上有不少人已经在模仿 ...
2017-6-24
2606
作者：无限厨师
辣炒皮皮虾的做法
兰花雪条做法
特点：常见、制作简单，可批量生产，省工省时省力，力点高，便于中高低档酒店销售
一、原料及调料
象牙白萝卜、 ...
2017-6-23
2682
作者：爱好厨房
兰花雪条
红烧肉
川菜中很出名的一道菜。不仅仅是结合了川菜的做法，也借鉴了湘菜的做法。这道红烧肉再我们店一餐的量大概是要30斤肉。 ...
2017-6-20
2804
作者：爱好厨房
红烧肉做法
风味时蔬圆子
3加店卖得相当火的风味时蔬圆子。这道菜客人评价既好吃营养又丰富，又迎合现代人追求养生理念。这道风味时蔬圆子3 ...
2017-6-18
1868
作者：爱好厨房
时蔬圆子
香酥椒炒鸡柳
一、原料及调料
鸡脯肉200克、球生菜丝150克、盐2克、味精2克、葱段2克、姜片3克、香辣酥10克、料酒5克、鱼露3克 ...
2017-6-18
2333
作者：爱好厨房
香酥炸鸡柳
天府香辣虾
深圳128天府香辣虾，我们的餐厅，基本每天客流量都爆满，因为我们这个香辣虾区别于世面上的香辣虾，是做的干的，因 ...
2017-6-18
2332
作者：爱好厨房
香辣虾
芙蓉青豆粥
下面给大家带来一款芙蓉鲜青豆，这款芙蓉鲜青豆不但好看，而且好吃，而且这个芙蓉的做法和传统的做法是有区别的， ...
2017-6-18
2242
作者：无限厨师
芙蓉青豆粥
的做法
今天为大家介绍一道卖的比较旺的一道大锅菜，是由老鸭五花肉猪耳朵炖在一起的一道红烧的大锅菜，它每天的销量的话我们大概是要卖 ...
2017-6-18
2072
作者：无限厨师
大锅菜做法
陈坛辣椒肉炒肉
下面我来介绍我们饭店卖的最好的一道小炒菜，也是湖南当地现在流行的一道菜。陈坛辣椒肉炒肉
这道菜的关键在 ...
2017-6-18
3553
作者：无限厨师
陈坛辣椒肉炒肉
辣翻天烤牛蛙
今天给大家表演一款我们刚出的一道菜，名字叫辣翻天烤牛蛙。..
制作方法：
这个菜是先将牛蛙腌制，炸好，然后再 ...
2017-6-18
3120
作者：爱好厨房
辣翻天烤牛蛙
石锅老豆腐
老豆腐有着自己独特的味道受到很多人的喜爱，而石锅老豆腐，让豆腐油炸入味，不碎，把豆腐提前腌制一下，香味口 ...
2017-6-17
2637
作者：爱好厨房
豆腐
蒸豆腐皮
特点：上菜速度快、毛利高、口感独特
一、主料及辅料
豆腐皮300g、味精2g、咸肉20g、鸡汤60g、猪大油20g、鸡精2g ...
2017-6-17
2346
作者：爱好厨房
豆腐
营养搭配丰富的虫草虾球
下面我给大家介绍一款我们的新产品叫清汤虾球
一、主料及配料
虾仁300克 虫草10克 菜心1棵 蛋清2克 ...
火龙果炒元宵
下面给大家介绍火龙果炒元宵，这道菜在我们酒店点击率非常高。
制作方法：
我们这个小麻圆都是提前预制的，在忙 ...
2017-6-15
2315
作者：无限厨师
火龙果炒元宵
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