辣炒皮皮虾的做法

无限厨师 · 发表于 2017-4-5 19:23:16

辣炒皮皮虾的做法

我们这里面有几道菜，销量一直很好，卖了六七年了，得到了顾客的非常认可，现在市场上有不少人已经在模仿我们的菜品，但是顾客对我们的菜品还是认可度比较高。辣炒皮皮虾这道菜卖了六七年了。销量一直不错，现在我给大家介绍一下尖椒大酱炒盘虾的原料。

制作方法：

1.活皮虾一斤到1斤2两。煮一下扒皮留肉。另外一个尖椒，市面上的尖椒三辆，然后鸡蛋十五个，炝锅用的这种小葱段25克，纯东北的黄豆酱三十克。你把锅烧热，把锅架好，然后开始炒鸡蛋。炒鸡蛋的时候块不能太小（鸡蛋炒大块儿略微老一点）。这样鸡蛋炒完会有一种特殊的香味。下面锅里烧油。烧到六七成热的时候，把皮皮虾的肉下油锅，用热油烘一下，这是皮皮虾制作的关键。只要保证皮皮虾肉热透了，表皮上略有一点爆皮就可以了。

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qiguogen · 发表于 2017-6-29 18:48:21

好haohao

qiguogen · 发表于 2017-6-29 18:48:24

好haohao

qiguogen · 发表于 2017-6-29 18:48:25

好haohao

继续努力 · 发表于 2017-7-3 14:05:11

学学习学习

程峰数码 · 发表于 2017-7-7 23:18:26

辣炒皮皮虾的做法

逍遥大坏蛋 · 发表于 2017-7-23 20:02:22

流口水了啊啊

罗文 · 发表于 2017-7-24 06:45:40

学做皮皮虾

偶小强 · 发表于 2017-7-24 09:13:35

甏肉干饭

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