这究竟是老板的错还是厨师的错?

艾瑞克

[table][tr][td][size=9pt][size=4]前几天我们一行几人到一家[url=http://www.lmj2006.com/bbs/index.asp?boardid=64]餐厅[/url]吃饭,老板来给我们点菜时,主动向我们推荐了他们餐厅的特色菜"尖椒鸡", 我们就要了,另外还点了几个菜.当"尖椒鸡"端上来时,我们就发现了"[url=http://www.lmj2006.com/bbs/index.asp?boardid=64]尖椒鸡[/url]"里边的尖椒是陈的,是厨师用别人没有吃完的尖椒来给我们炒的,我们当时就叫来了老板,问他尖椒怎么不是新鲜的,老板坚持说是新鲜的.既然老板这么坚持,我们也就没有说什么了,就自认倒霉吧.象这样的餐厅你说我们还去吗?别的客人遇到这样的事还会去吗?这究竟是老板的错还是[url=http://www.lmj2006.com/bbs/index.asp?boardid=64]厨师[/url]的错呢?请大家来评评.[/size]
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洞庭一鳅

当然是老板，厨师是打工的，即使做错了，老板也可以要求不能这么做，这老板做人不行，生意做不长久的！

未注册用户

什么看出是别人没吃完的？

huangtengzj

[quote]什么看出是别人没吃完的？
[size=2][color=#999999]未注册用户 发表于 2009-11-17 13:37[/color] [url=http://www.chu6.com/redirect.php?goto=findpost&pid=104665&ptid=10043][/url][/size][/quote]
怎么看出别人吃过的呢？楼主这么厉害。

songbin

[code][/code]怎么看出别人吃过的呢？楼主这么厉害。[code][/code]做过的会变色的。。。。。

雨皇厨师

e嗯 。。尖椒变色，，看出来了，，老板的 错哦 。。为了 省呗？？

xzg1977xzg

lajide  e e [b] [url=http://www.chu6.com/redirect.php?goto=findpost&pid=104731&ptid=10043]6#[/url] [i]雨皇厨师[/i] [/b]

未注册用户

烹饪过度了呢！

艾瑞克

对于这种现象应该很多吧，以前就听说过，没想到还遇上了，不知道各位厨师朋友在自己的餐厅是否遇到这种情况，如何对待的呢？

木叶我爱罗

我们这也有这样的情况。比如，客人只顾聊，一盘生炒鸡一筷子没动，老板往往挑出香菜卖炖菜。其实也没办法，一盘子鸡吃伙食饭可惜，别说扔了！不过，尖椒那么便宜，又是配料，不至于剩了再用吧！

艾瑞克

[quote]我们这也有这样的情况。比如，客人只顾聊，一盘生炒鸡一筷子没动，老板往往挑出香菜卖炖菜。其实也没办法，一盘子鸡吃伙食饭可惜，别说扔了！不过，尖椒那么便宜，又是配料，不至于剩了再用吧！
[size=2][color=#999999]木叶我爱罗 发表于 2009-11-18 23:25[/color] [url=http://www.chu6.com/redirect.php?goto=findpost&pid=104864&ptid=10043][/url][/size][/quote]
有的时候是客人浪费，但是作为经营者还是不能回收的，这是对其他客人的不尊重的表现啊。

其实最主要的还是管理者，管理者发话下面就只能听，如果能多几个起来提意见的或许会好一些

qq373945812

当然是老板 一般每个小饭店都是很这样的

随意人生

还真没有遇到过

lenceo

老板是主谋，厨师是从犯

小徒

没有道德

ken1226

对于这种现象应该很多吧，以前就听说过，没想到还遇上了

ken1226

对于这种现象应该很多吧，以前就听说过，没想到还遇上了

wanghuan52785

所以要上一些比较火的店基本剩不了东西的地方吃，这种事太正常了