秘制豆包做法

管理员人间净土 · 发表于 2013-9-16 10:53:56

秘制豆包

小小的豆包特色早餐做起来还是有学问的，咱平时在家做，一不小心就塌了，不好看，要是想做出又香、又软、又甜、又好看的豆包，需要什么要领呢？让厨艺网教大家做吧。

怎么才能做出香甜又不腻口的豆馅呢？一斤豆二两枣，红小豆要提前一天浸泡，红小豆和枣一起煮，煮烂后再加入桂花酱，一般都加白糖，这个不用白糖，加红糖，补血补铁，味道还好吃，

首先和面，用普通的富强粉就行，一斤面粉，两勺干酵母，为了让豆包暄软，再放一勺泡打粉，搅拌均匀，用温水和，每次少加水，先把面扒拉成麦穗状，然后再揉，软硬就象咱平时做花卷的软硬就行，揉面的揉出光泽来,面看着非常的细腻，这时候就和好了。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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老许 · 发表于 2013-9-27 11:49:56

过年家家蒸

xiaocai · 发表于 2013-9-16 18:11:35

谢谢分享

qjast · 发表于 2013-9-16 21:48:28

走过路过不能错过

ZHANGZHANG · 发表于 2013-9-16 22:02:39

学习学习

唐丁 · 发表于 2013-9-17 10:58:22

小东西大学问

孙建学 · 发表于 2013-9-20 22:03:50

作为一个北方人这个要好好学学回去露一手

dahanmsn · 发表于 2013-10-3 12:08:27

豆沙包好吃

解忧草 · 发表于 2013-10-23 14:52:42

在家能自己做来吃吗

wdbjbdn · 发表于 2013-11-12 11:59:14

回帖再看

haifeng · 发表于 2013-11-23 19:23:34

谢谢分享

心梦寒 · 发表于 2013-11-30 17:21:41

学习学习

龙井 · 发表于 2014-1-10 10:24:39

谢谢分享

buhuozhilv · 发表于 2014-1-12 19:43:36

我就喜欢吃豆包

plisheng · 发表于 2014-1-16 16:43:41

谢谢谢谢谢谢谢谢

河川 · 发表于 2014-1-24 21:13:37

谢谢分享

yexingliuyun · 发表于 2014-4-15 20:24:11

学习了！！

w634683 · 发表于 2014-5-9 14:01:37

好，学习了

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