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葱香肥牛做法

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发表于 2013-12-2 17:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
肥牛制作简单,不用切,不用洗,时间快,可以做成各种料理,非常简单方便,大家都知道牛肉腥膻味重,而这道葱香肥牛不仅不腥,而且非常嫩,很好吃,让厨艺网教大家做吧。


原料肥牛片,超市里有卖的,配料有胡萝卜,洋葱,芹菜梗,香菜梗,把胡萝卜切片,洋葱切丝,香菜梗、芹菜梗切段,接下来把一半的食材和牛肉腌制在一起,可以去除牛肉的腥膻味。


把锅里做上水,烧开把另一半蔬菜放入锅中熬煮, 盖上锅盖,开锅后熬煮5分钟,把蔬菜捞出,您可以放点橄榄油啊,酱油什么的半个小凉菜,用蔬菜汁焯牛肉,二次去腥,还可以吸收蔬菜的清香,稍微一焯,然后捞出牛肉。


然后调味,放入适量的盐,蚝油,生抽,搅拌均匀,接下来把小香葱切成末,葱要多切一些,酸性的肥牛,搭配碱性的小香葱,味道鲜美,酸碱中和,放到牛肉上面,最后浇上热油,葱香,蔬菜香,香气扑鼻,您还等什么!





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发表于 2013-12-10 00:05:51 | 显示全部楼层
试学做一下,谢谢楼主~

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