青岛风味的香肠配方

管理员人间净土 · 发表于 2015-3-27 15:04:18

制作方法：10斤猪肉，最好是70%瘦肉，30%肥肉，将肉切成2-3公分肉块，放入盆中，再加入一汤匙混合香料与肉混合用手搅拌均匀，再依次放入白酒，白糖，酱油食盐，再次搅拌均匀，盐渍30分钟，肉盐好后用灌肠机将肉灌入肠衣中，注意不要灌的太长，20公分一节用线捆扎，灌完后将香肠挂在通风阴凉处，等香肠凉至8成干时，就可用锅蒸熟吃了
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litkitty · 发表于 2015-3-30 00:25:18

还有青岛风味的

s81156756 · 发表于 2016-7-28 23:12:44

能再来个莱芜南肠的做法吗？感谢老大

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青岛风味的香肠配方

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