调料配比;
早餐小吃少不了包子
做包子只有馅料没有包子皮做法也不行,
包子皮配比;
以十斤面粉配比,面粉选用包子专 ...
2017-1-2
29981
作者:无限厨师
早餐小吃
接下来就是酥皮比例秘方:
一斤面3两油,3两水,水要一次加完,和好后摔面团,不能揉,只能摔,和好后饧20分钟。
接 ...
2013-10-14
7903
作者:管理员人间净土
五花肉
长方形
低筋粉
大片
点心
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某品牌连锁全套包子配方 内部资料 赠送给VIP ,要开通VIP可以和本站联系。
小笼包配方含汤包 ...
2016-12-24
9017
作者:管理员人间净土
狗不理包子
包子配方
做包子用和面机揉面好不好,揉面机好还是压面机好?
答:和面机揉面也是可以的,
但是第~一~次 做 包子和面,可以和面机和面 ...
2022-9-21
5433
作者:管理员人间净土
论和面
做了这么久的餐饮你对面的了解有多少呢,什么是发面,烫面,半烫面,油酥面等等,下面请大咖来带你真正的了解面的知识 ...
2018-2-7
4358
作者:无限厨师
论和面
香油素包子早餐小吃
一、秘制包子油配料
**** 本内容被作者隐藏 ****
二、制作过程
1.先将菜籽油倒入锅中,这个油温必 ...
2017-5-21
8477
作者:爱好厨房
包子
不油不腻的万能鸡蛋酱
这道菜可以补充蛋白质,钙质,拌面条、拌米饭、就馒头,热吃凉吃都行,营养丰富,绝不油腻的下饭菜, ...
2014-1-1
15365
作者:管理员人间净土
营养流失
蛋白质
米饭
面条
清洗
哈尔滨风干肠的作法吧 供参考交流
首先以10斤肉为例 肥肉和瘦肉比例为1:9肉先用冰柜冻一下。注意不要冻透 刚刚有点硬就可以了 ...
要说红糖包早餐小吃 在咱们心里都是充满幸福和回忆的美味,补血补铁悦容颜,关键那甜蜜朴实的味道,是任何现在的甜点也比不了啊 ...
2013-8-7
9964
作者:管理员人间净土
红糖包
皮薄味香的葱油饼
家常做法, 没法用来开店的特色早餐
最受欢迎的小吃,一招做出皮薄味香的神奇葱油饼,特别酥,厚度只有 ...
2013-9-16
22270
作者:管理员人间净土
一、豆腐脑的制作:
1.黄豆1斤加水浸泡8小时,中间换一次水,可以得湿豆2.3斤。
2.黄豆分3次倒入料理机加水16斤,用包 ...
2014-6-24
8008
作者:buhuozhilv
家乐鸡粉400 g 精盐 1200 g 双桥味精 400 g 家乐牛肉粉 400 g 味好美胡椒粉 200g
分成小份 6g /份 ...
2014-9-22
8407
作者:buhuozhilv
皮如蝉翼的片皮鸡
吃过北京烤鸭吗?鸡肉吃出烤鸭味,皮如蝉翼的片皮鸡,皮薄无油脂,卷上饼蘸上酱,皮脆肉嫩,芳香四溢,赶紧 ...
2013-9-16
12272
作者:管理员人间净土
北京烤鸭
麦芽糖
鸡肉
鸡腿
网教
秘制豆包
小小的豆包特色早餐做起来还是有学问的,咱平时在家做,一不小心就塌了,不好看,要是想做出又香、又软、又甜、又 ...
2013-9-16
13457
作者:管理员人间净土
富强粉
泡打粉
光泽
桂花
网教
**** 本内容被作者隐藏 **** 宏仁堂五香粉20g
52°白酒250g 花椒碎20g 葱姜各50g
制作方法:
肉切2*2的小方块, ...
2014-1-13
10193
作者:buhuozhilv
那个豆腐脑做法,不是我买的是2.5升的料理机,做的话不是麻烦,你可以这样可以嘛?
我把豆浆都打好,用碗,或者是容器,把内 ...
2018-10-10
4629
作者:管理员人间净土
豆腐脑
泡水果?其实这泡水果是一种传统的食品,超过百年的历史,传统宫廷养生小吃,您都喝过功能性饮料吧,大部分功能性饮料都是化学合 ...
2014-5-19
11327
作者:管理员人间净土
猕猴桃
酸梅汤
圣女果
摄氏度
功能性
包子怎样增香
做了这么多年的包子,你的包子真正香吗?你的问题出在哪里,该从哪方面解决呢?下面让大师来全方位剖析包子香味 ...
2018-2-15
5805
作者:无限厨师
包子