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豆角粘卷子 做法

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发表于 2013-9-1 08:34:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
被称为农家代表作,豆角粘卷子,这豆角软烂入味,卷子沾满了浓郁汤汁,其实就是我们最常吃的一锅出,让厨艺网教大家做吧。

首先把五花肉切片,豆角洗净,把豆豉剁碎,往锅里下入底油,放入花椒,大料,葱姜爆香,再放入五花肉,翻炒,放入豆角,盐,再放入豆豉,翻炒,发现豆角变绿了,就多放些水,莫过豆角盖上盖焖。

接下来做卷子,这卷子的面比饺子面软,比做盒子的面硬点,先擀成面片,撒上花椒盐,花椒面和盐,放上少许油,把油沾匀,把面皮叠起来,切成窄剂子,拉长六个捏在一起,豆角炖10分钟下卷子,抻长了平铺在锅中,再盖上锅盖焖上,焖5分钟,您打开锅瞬间这香气扑鼻,赶紧试试吧。

豆角粘卷子 做法



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发表于 2013-9-1 08:41:33 | 显示全部楼层
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