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水晶冰粽的做法

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发表于 2013-12-5 17:49:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃过荤腥,您来点清爽解腻的点心,晶莹剔透的外形,五彩斑斓的颜色,这可是粽子,这粽子不光可以热着吃,凉的更加爽滑,让厨艺网教您做吧。

水晶冰粽的做法

原料有糯米、粽叶、糯米粉、西米、醪糟,首先把南瓜和紫薯削皮切片,上屉蒸熟,传统的粽子,北方一般用红枣和豆子,南方多用腊肉和蛋黄,今天用的却是与众不同,南瓜和紫薯,口感更绵软,外形更漂亮,把糯米粉上锅蒸10分钟,蒸熟了,蒸的时候上面裹上保鲜膜。


接下来把蒸好的南瓜、紫薯碾成泥,用糯米粉分别和南瓜、紫薯混合,做成馅心,这样更软糯,南瓜本身水分较多,所以加的糯米粉要多一些,而紫薯当中少加一点就可以了,然后搓成小球,手上放点糯米粉,这样不粘手,馅里不用加糖,这样能保持原有的淡淡的清甜味。


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发表于 2013-12-6 09:59:52 | 显示全部楼层
看看,,,,,,,,,,
发表于 2013-12-6 19:53:03 | 显示全部楼层
看看 sm
发表于 2013-12-6 22:01:29 | 显示全部楼层
好好学学 谢谢分享
发表于 2013-12-7 21:27:59 | 显示全部楼层
谢谢师傅分享
发表于 2013-12-7 23:29:57 | 显示全部楼层
GHFHGBJHBHGKJ
发表于 2013-12-10 10:43:11 | 显示全部楼层
挺好看的


发表于 2013-12-10 11:02:11 | 显示全部楼层
看着不错啊!
发表于 2013-12-11 21:38:04 | 显示全部楼层
学习学习
发表于 2013-12-12 23:41:56 | 显示全部楼层
走过路过 不能错过
发表于 2013-12-13 19:41:11 | 显示全部楼层
学习学习
发表于 2013-12-19 11:34:13 | 显示全部楼层
好好东西 谢谢分享
发表于 2015-4-15 21:25:40 | 显示全部楼层
好好好好好好好好好
发表于 2015-5-27 23:38:19 | 显示全部楼层
不错的点心
发表于 2015-9-24 06:16:17 来自手机 | 显示全部楼层
看看好不好吃
发表于 2016-2-17 18:05:17 | 显示全部楼层
顶顶顶顶顶
发表于 2016-6-11 15:02:53 | 显示全部楼层
学习学习
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