南乳肉腌料;五花肉500克，南乳汁15克，叉烧酱10克，芝麻酱5克花生酱5克，蒜粉8克，生粉10克，黏米粉20克，腌制两小时
...
求购花溪牛肉粉制作方法和烫料配方，我在南宁做好在附近教我省点车费呵呵
[ 本帖最后由 wywbw 于 2009-4-17 23:56 编辑 ] ...
厨艺交流网 油炸技术
一：油炸食品种类
油炸食品的种类很多。具体包括有：肉类、水果、蔬菜、禽类。油炸方法又包括：干炸、挂糊 ...
2010-1-6
8919
作者：fangsan333
牛腩煲：牛腩500克，萝卜500克，郫县豆瓣酱70克，姜10克，大料2克，桂皮1克，花椒2克，香叶1克羊肉煲：同牛腩煲一样 羊肉煲比 ...
2011-11-28
4606
作者：chenwm998
秘制熏鱼的做法
1、一条一斤半重的草鱼，只用中间部分，切成段，依次加盐、料酒、葱末、姜末腌制15min
2、做熏鱼所用熏料： ...
2斤重的鸭子,用72克老抽腌渍2个半小时。 把花椒，八角，丁香，桂皮，小茴香，香叶放入料盒，把腌好的鸭子连同料盒放入锅中，加料 ...
巴西烧烤腌制秘方大全
烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味 ...
2008-1-7
29751
作者：tan1q2q1q
招牌菜
宗逍遥镇糊辣汤，绝秘配方，是我花大价钱购得的，特此公开
如何获得积分请看此帖http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=2953& ...
1、红皮花生仁（一般家庭制作，一次半斤到一斤即可）放入水中清洗，选出不饱满的、发霉的。
2、洗好后用温水浸泡，同时加入盐适 ...
2009-8-14
8005
作者：lianjun2007
板栗饼制作馅料的制作：用原材料50斤洗干净，然后用热水泡大约20分钟，直到核心原料泡得比较饱满为止。 ...
2011-11-28
2950
作者：chenwm998
天下第二面！我十几年来一直在不断创新、改进的一道面食。凝聚了我十几年来的心血和智慧。
天下面具有一红、一黑、两绿、两黄 ...
2008-4-25
17925
作者：fangsan333
先自我介绍下，本人经营卤肉小店，店名温州骨里香，在我们小镇。我是刚刚开业不久，才几个月！没有干这个小店的时候，从来没 ...
2011-11-24
2745
作者：maomao@
卤牛肚(附卤料配方)
1、不需腌制，将牛肚洗净，焯水至八成熟。
2、卤水里不加糖色，下卤锅卤烂即可。
配 方
白芷25克（增香） ...
一.葱
又名大葱,葱白,为百合科属两年生草本植物葱的全枝,包括鳞,茎和叶,鳞和茎为长圆柱形,肉质鳞叶白色,叶圆柱形中空,含少量 ...
基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。 1.把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准 ...
2011-11-18
2994
作者：chenwm998
[fly]
来广西有三个月了，也教了一些学员。无论学的如何，我都会尽心的去教。我也很希望大家能学成后回去有所作为，就算无 ...
2009-7-8
7450
作者：fangsan333
螺丝粉更新完毕，心情不错，嘿嘿~~~~和我学过这项技术的学员把学习时间、姓名发到我的邮箱里即可获取更新配方。 ...
2009-7-11
8488
作者：fangsan333
投资小见效快为特点，适合没有太多资金的朋友创业。阿拉伯烤肉串大、味美、实惠、营养、有特色， 在市场上反应火爆。目前市场上 ...
2009-12-5
4048
作者：lkmccfcu
本人外行，为什么别个师傅炒的馋嘴底料，红亮颜色深，还有一股香水鱼料的浓厚香味，青麻香味。我却炒不出来。还请师傅能指点迷津 ...
2011-11-13
2746
作者：360115322
原料：青笋、青萝卜、红萝卜、青花椒、花椒、新鲜红椒、盐、糖、白开水。
做法：
1、将泡菜的的瓶子用开水烫一遍，晾大半瓶白开 ...
2011-11-8
2442
作者：yijunde
|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|
厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训
( 鲁ICP备17008926号-6 )
|网站地图
