格外金黄的大枣馍
如何不用一点油就把外皮烤制的金灿灿的？？
下面公布配方做法：
1.雪花粉一斤 玉米面4两 去掉核的大 ...
2012-12-29
6542
作者：管理员人间净土
烤大枣
最佳养生的早点--头脑
头脑是地道的山西早点，好比北京的豆浆。特别滑，羊肉特别软，搭配韭菜来吃是绝配。
有肉，莲菜，长山 ...
2012-12-28
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作者：管理员人间净土
他家的面条为什么能堪比铁丝？一过凉水就非常Q，非常弹力，秘诀就在一碗面汤里。
1.和面
和面的时候您需要加点盐，和碱面， ...
2012-12-26
30629
作者：管理员人间净土
羊肉汆
饺子皮
老北京
手擀面
今天的馅料与众不同，选料上是有特色的。
今天我们用茼蒿来做馅，茼蒿有它一种特殊的清香味，细腻好吃。
茼蒿先焯水然后过 ...
2012-12-26
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作者：管理员人间净土
蒸饺
饺子皮
茼蒿
开水
有这么一道菜它流传了1200多年，至今仍然广受欢迎，传说中它是前年醋鸡，清末的一个悍将把这鸡改成叫醋鸡。
今天厨艺网就教大家 ...
2012-12-23
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作者：管理员人间净土
下一步
大骨节
东安鸡
首先，我们要多准备一些鹌鹑蛋，因为这个泡椒鹌鹑蛋做好了以后呢，可以放在冰箱冷藏三四天，既然说了泡椒鹌鹑蛋，那么今天这个 ...
2012-12-23
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作者：管理员人间净土
鹌鹑蛋
泡椒
如何
宫廷秘制清蒸鱼
要想把这个清蒸鱼的色香味形做的俱佳，这个“色、香、味、形”，每个字都对应一个小窍门。
在(切)花刀之前，必 ...
2012-12-23
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作者：管理员人间净土
清蒸鱼
宫廷秘制
外面的米粉肉感觉很油腻，这个米粉肉有点松软的感觉，就是吃一盘也没一点油腻感。
1.先要处理好米，最关键的步骤就是处理 ...
2012-12-23
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作者：管理员人间净土
酱香米粉肉
今天厨艺网给大家介绍这个西北风味凉糕的做法。
这个西北风味凉糕，主要是用那个黄米和江米做成的，辅料主要有金瓜（小南瓜）， ...
2012-12-22
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作者：管理员人间净土
风味
凉糕做法
外酥里嫩口袋饼的做法
1.一斤富强粉，5两白开水（温水60度），用温水可以破坏一部分面筋组织，让面筋没那么大的张力。 水 ...
2012-12-21
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作者：管理员人间净土
口袋饼的做法
特色金米排骨
一粒粒的小米满满的包裹，香味进到骨子里。
1.腌制排骨：
葱花，姜丝，红乳汁，用香油炒香的甜面酱，适量白酒， ...
2012-12-21
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作者：管理员人间净土
小米排骨做法
今天厨艺网介绍一个麻辣鸡翅的做法，这个是比较有名的影视演员孙坚的私房菜啊。
这个麻辣鸡翅第一步不用焯水，不用盐腌。这个第 ...
2012-12-21
4300
作者：管理员人间净土
麻辣鸡翅
排名第二位的粗粮美食：金牌窝头做法
大师傅每天3点起才能应付得了排队购买的火爆场面，不超过一小时，窝头绝对一扫而空。
...
2012-12-20
15385
作者：管理员人间净土
金牌窝头做法
豆腐渣
玉米面
话说老北京的美食还真是不少，而这茄子的做法有两样，京烧茄子和京酱茄子。相比烧茄子来说，厨艺网介绍的这个京酱茄子用油少，时 ...
2012-12-20
4661
作者：管理员人间净土
老北京酱茄子
特色余香煎饺
最旺，最火爆的小吃，特色余香煎饺，它的馅料 弹，鲜，足,皮薄，劲道，有营养。
外皮金黄，但是和面其实不用水 ...
2012-12-19
21747
作者：管理员人间净土
煎饺
余香煎饺
营养师最看好的鱼肉吃法，最嫩的鱼肉吃法，营养丰富，益智健脑。过桥米线您熟悉，过桥鱼您听说过？？
需要三步：
1.剔骨，2. ...
2012-12-19
24505
作者：管理员人间净土
过桥鱼做法
巧做四川简阳羊肉汤 家常版
四川简阳羊肉汤和别的地方不一样，不光是汤是白的，肉吃起来它特别的细、特别的香、特别的嫩。究竟 ...
2012-12-18
5294
作者：管理员人间净土
羊肉
豆腐乳
四川
简阳
要说起豆浆来，大家都知道，那可是咱中国人能的传统早餐，营养丰富，比牛奶都好。每天一碗秘制黑豆浆，身体强壮又健康。
这个秘 ...
2012-12-13
16662
作者：管理员人间净土
黑豆浆
快速上桌菜酱爆鸭胸小吃配方
酱爆鸭胸您选择的时候一定要选这种肥瘦相间的，但是肥的还不能太多。那样我们爆出来的口感才会好！ ...
2012-12-13
9336
作者：管理员人间净土
自从本站推出《特色小吃秘籍》一书，有的VIP会员不认识各种香料，也不知道香料的作用，所以本站推出了餐饮界第一本《常用香料大 ...
2012-12-6
6613
作者：管理员人间净土
调料
如何
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