特色余香煎饺

管理员人间净土 · 发表于 2012-12-19 09:59:18

特色余香煎饺
最旺，最火爆的小吃，特色余香煎饺，它的馅料弹，鲜，足,皮薄，劲道，有营养。

煎饺

外皮金黄，但是和面其实不用水。馅料配伍有秘方。
使用8种最基本的调料调制出咸鲜香三点。

1.皮里面的秘密：就是用南瓜蓉和面粉的组合做饺子皮，
把南瓜蒸制半小时变成南瓜茸，然后按照1:2的比例，，利用南瓜本身的水分，我们可以直接用来和面。

南瓜茸

2.馅料是有讲究的：除了经常放入的韭菜末，香菇末，肉馅泥，还需要放入木耳，荸荠，让馅料更加的劲道爽脆！！
荸荠还有吸油的功效，所以不管你怎么吃都不会油腻。

不过比例一定要注意：荸荠，香菇，木耳各一份，肉和韭菜各三份。
增鲜调料：糖，味精，鸡精，生抽，
增香调料：姜末，料酒，胡椒粉，香油上色就用老抽

3.调料没有比例，根据自己的喜好搭配即可，馅料和好以后，我们就擀皮包饺子了。。

4.最后一个关键你千万记住了，

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haifeng · 发表于 2012-12-19 11:06:41

最喜欢吃的小吃，学习学习

手工作坊75 · 发表于 2012-12-19 12:51:09

看一看还有别的吗

xufei2202 · 发表于 2012-12-19 12:56:45

一定要看看

心梦寒 · 发表于 2012-12-19 13:23:02

冰是睡着的水 · 发表于 2012-12-19 14:27:36

内容感谢唐哥

xzg1977xzg · 发表于 2012-12-19 14:57:32

很有食欲，，，，，，，，，，

天师猫神 · 发表于 2012-12-19 15:50:39

一定要看看

zajinjinaaa · 发表于 2012-12-19 16:17:31

好东西

韩国料理 · 发表于 2012-12-19 18:05:04

学习了

李江花 · 发表于 2012-12-19 19:25:09

八角8克香叶3克小茴香5克香菜籽20克

早点点 · 发表于 2012-12-19 19:26:19

8888888888888

haoren123 · 发表于 2012-12-19 19:33:58

xiaozhu4526 · 发表于 2012-12-19 20:18:36

看后续加工

wangfa20000 · 发表于 2012-12-19 20:26:26

好好好好好好好

罗文 · 发表于 2012-12-19 21:25:00

最喜欢吃的小吃

8886614 · 发表于 2012-12-19 22:11:56

顶~~~~~~~~~~~~

gwj824122036 · 发表于 2012-12-19 23:10:55

学习一下

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