请教广东盐焗鸡的制作方法

没有如果

各位师傅好；
    我现在广东，去市场买菜，经常到熟食的档口买盐焗鸡食品，皮脆骨香很好吃，自己也想试着做做，我想请教哪位师傅会做，可以教教我吗，不要网上那些转载。好的话我会给你金币。
谢谢     可以；QQ9229543   说厨六网。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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huangtengzj

我有一个配方，可以联系我

光辉123

呵呵。。。。本人正 是 做粤菜的。。。烧腊类。。。。这个简单。。。。问净土就有了。。。。。他真的 有

没有如果

你有也可以告诉下我吗，先谢谢

未注册用户

没做过！！！

love315037739

我也是哦  我做了7年烧腊了

哈哈大哥

对啊 做粤菜的 烧腊类我不会  我是掌勺的  哈哈

韦善元

盐焗鸡做法材料：
鸡 1只 (约3斤)
粗盐 3斤
纱纸 1张
钖纸 1张

制作：

1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。

2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。

3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。

4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。

气质小伙

新手路过，受教了，谢谢大家！