鱼圆我会做但放到第二天就会和豆腐渣一样
怎么才能把鱼圆做的有弹姓,
望哪位师傅赐招
2006-12-18
5114
作者：dongxiansheng
我看你娃也不大````现在在饭店干什么啊```本人听好奇的```还得称下老师傅类``呵呵
2006-11-23
4217
作者：270872896
本人是刚学厨师```什么也不懂```直接去饭店给别人当小弟`````就是吗?```跟别人学东西```老实点好`````不惹师傅生气```哎```我本 ...
2006-10-28
6841
作者：270872896
新声明一点，请大家看一下，合作一下工作，减少一点工作量，让有更多的时间留给那些必要帮助的人，也可以研制一点新鲜玩意，
这 ...
我是一个刚刚从学校毕业的学生~~~烹饪专业~~~现在干打和~~~~~我想求助一下各位师傅有没有简单一点的围边可以教教我吗~~~~~~~~~~ ...
2006-12-16
4564
作者：gounhi1209
做过几次龟汤，都是重腥难除，每每难以入口，现在还有一只养着，也不敢做了
请教有什么好的办法除腥？到底是先龟肉腌制做过或者 ...
2006-12-5
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作者：bitchzhouhongyi
求教大虾：
经常在饭店吃到一些油炸的如干锅牛蛙、椒盐带鱼之类食品，吃起来外焦里嫩，非常干香，但是为什么自己家里锅上就做不 ...
2006-12-9
4870
作者：skyjuee
现在用豉油的越来越多了
但我还不知道那是什么东东啊
那位前辈能告诉我它的特点做法和用法啊？？？ ...
冷拼金鱼谁有图 ? 过两天我要冷拼 希望大哥们给小弟发个图叫我参考下!!
2006-11-23
3730
作者：521vinson
我是个雕刻爱好者 最近在尝试琼脂雕刻 可是原料老是作不好 感觉好软 是否还需要加入一些添加剂呢 有谁能告诉我 ...
2006-11-13
3979
作者：letian9476
我是外行，来此请教一下师傅们，就是一些立体造型中经常需要把不同的部分连接起来，一般都有哪些方法？我看到过有人图省事用牙签 ...
2006-10-30
4807
作者：john_rain
有没有 教水果拼盘的教程啊？ 或者简单的装饰 的制作 我是初学着 想学习学习 谢谢斑竹和 哥哥们帮忙 ...
师傅 我又来烦扰你了.,.,. 我想上两款鸭蛋黄的菜.,,旁边一家有个鸭蛋黄炬金瓜.,,,.,
能不能教我两款这方面的,.,.,, ...
2006-11-4
4824
作者：baishixueyi
冷拼中的蛋黄糕如何做？
[ 本帖最后由 442600 于 2006-10-28 21:22 编辑 ]
2006-10-28
4693
作者：442600
在雕刻方面我不是很好，但我有很好的基本工。
我是很想学，可没有机会！
我很羡慕他们的，他们做的那么好，我想要是我有一天有 ...
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