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腊汁肉夹馍制作流程（ 原创且有用，非常详细，本人开店绝对是用这个方法）

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发表于 2012-1-11 19:36:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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上一篇文章：求练习刀功的方法。。。。。
下一篇文章：像个位大师学习一下，谢谢。

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 楼主| 发表于 2012-1-11 19:38:12 | 显示全部楼层
本帖的用量仅为本店使用，适合本地口味，具体用量可根据当地情况调试。
附件概要：
1、起面
2、炒糖色、
3、制肉
4、打馍
纸袋.jpg
面饼4.jpg
面饼3.jpg
面饼2.jpg
料包2.jpg
糖色.jpg
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发表于 2012-1-11 20:13:52 | 显示全部楼层
图片看不到。
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发表于 2012-1-11 21:51:57 | 显示全部楼层
楼主,有没有成品图,发一下看看啰!
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发表于 2012-1-12 09:36:26 | 显示全部楼层
调料用量不是很精确
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发表于 2012-1-12 13:45:46 | 显示全部楼层
什么也看不到，。。
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发表于 2012-1-12 21:30:54 | 显示全部楼层
可行不
看看吧

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发表于 2012-1-14 23:26:25 | 显示全部楼层
还是看不到
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发表于 2013-9-25 16:29:45 | 显示全部楼层
肉夹馍炉子。烧饼炉子18629092446
1021.jpg
吊炉.jpg
蜂窝煤炉.jpg
红外线.jpg
加强吊炉3.jpg
老潼关.jpg
煤炉.jpg
推拉1.jpg
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发表于 2014-12-12 11:44:18 | 显示全部楼层
图片看不到
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发表于 2015-7-6 16:31:23 | 显示全部楼层
没有详细的步骤吗？
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发表于 2015-7-6 16:32:16 | 显示全部楼层
手机看不到详细内容吗?
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