豆腐煲特色做法

无限厨师 · 发表于 2017-4-5 18:33:04

害羞豆腐煲

特点：汤汁香浓

一、原料及调料

千叶豆腐150g、娃娃菜150g、调好的五花肉馅200g、盐5g、味精5g、胡椒粉5g、葱姜各15g、海米15g、高汤500g

二、制作过程

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成本8元左右，售价28元，毛利率也是在65-70元之间。日走30份左右

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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xiaogao · 发表于 2017-12-16 02:05:20

学习一下

三味真火 · 发表于 2017-12-17 03:22:19

学习学习先！！！

小饭熊 · 发表于 2017-12-17 23:29:34

看看学习学习

hubeidyb · 发表于 2017-12-19 16:45:21

学习学习先！！！

人到中年 · 发表于 2017-12-24 20:43:57

1111.......

q7984 · 发表于 2018-1-20 06:47:37

学习一下

hhppxx · 发表于 2018-1-21 14:12:20

学习一下谢谢分享

陈杰杰 · 发表于 2018-1-21 20:06:37

这个好做吗？

命运人生 · 发表于 2018-1-21 23:36:09

设置上班啊

永远爱凝 · 发表于 2018-1-25 17:34:00

感谢净土兄

xiaocai · 发表于 2018-1-25 21:09:43

学习学习先！

狼图腾8 · 发表于 2018-1-28 18:29:10

学习学习学习

wpj634718316 · 发表于 2018-3-14 17:28:52

向楼主学习

a9b8324 · 发表于 2018-9-20 22:30:07

学习一下顶一个

qinyong · 发表于 2018-9-25 22:25:08

支持楼主

3020567 · 发表于 2019-1-19 20:41:36

学习下，我是本站的老会员咯，我又回来了

wudapeng · 发表于 2019-9-18 14:59:14

看着不错呦

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