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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

9 T- d0 Z% I0 t7 l雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?! A/ a5 s; M' D( }1 O2 V
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答:$ Y7 Z$ Z$ d7 n7 B$ ], Q( d2 P5 X

- L' x! `4 O7 Y& t8 d& T- F% O雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。$ f# Q( v9 P' c. B2 S

9 L) H7 c2 k; `0 f# [4 d雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的 $ F3 |! v. I. r: p7 V

; G9 V6 J2 A7 N5 V+ I1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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雷州火锅不需要那么多油。/ n) p3 E$ |& p) w: {0 e+ C. Y! o
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8 X* r. m. L9 s" Y# L2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
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而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。4 I( k' o# y7 }9 s& w

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# p# q: S  D6 k; X& w3. 川味火锅需要加入药材粉
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雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料, O7 S& d- }3 k* d+ y

+ O% v( l5 ^# d% a0 `* F- ]- |但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。
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2 u& f8 h3 v8 f7 g0 j雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。! `4 i! }; Z8 d0 x

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