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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

4 V1 n6 v' E4 R7 k7 d" x雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。6 u5 y3 F" Y2 p) T% j

9 Z% ]. J$ I! ^! x: ~. V0 N雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
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. f, p3 z; J0 S) f5 S" C1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。' x# d+ J$ n6 `4 g: q0 W
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雷州火锅不需要那么多油。  t- m0 x/ U) z& L

6 c  [# S" g* Y) J, ~3 b- M0 e2 c2 x' d; V/ a& z9 a" {  A
2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
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而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。. i; F& y8 u0 i) I
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3. 川味火锅需要加入药材粉
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雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。. h2 o  M( z0 p6 ?$ s" ?5 K; l

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4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料: g- E3 A& v/ a: ^8 V7 Z9 b6 T

5 I" a" d8 H# W8 k4 o但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。: T3 }8 U2 w; ?6 [  P) u
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  m4 F' D- L7 Q8 M! N+ K" y雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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