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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?/ U1 h8 a0 Z5 m; X
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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, y8 @2 {* g7 ~% Q% _0 {& T雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的 0 ?# J  j( W8 `1 n0 C3 c

$ q& |1 v$ {2 l* ^  M" r1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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; q) @9 ~6 z* N+ X5 V1 j雷州火锅不需要那么多油。
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( z) v6 {! \( `, |2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
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/ J3 X5 A3 T$ t& }而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。8 E2 V  U& {+ s  l. r
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  \# w& H. [5 }7 j" _6 u+ Q3. 川味火锅需要加入药材粉) s! N& |8 W( ~  H$ Q

% M0 ?1 J; c  e4 F雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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& B" O  K" n+ m2 i  k' i7 V4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料1 Z  O- b7 p1 }2 q3 m- C/ `

" B& Y2 k3 N+ X' [, m* }0 W6 x但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。9 b4 A. `! l1 h% H

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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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