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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
1 Q1 A( _. ?! H% }/ q
雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?$ X& C( h, g  H/ j) I

5 g1 d. j( |) ^& A  H1 ~; j答:
8 c) V$ u+ |* w1 Y6 p" X
3 H& n5 b8 ?2 l2 P& X. I雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。' _! i) i* T5 Q

+ M& P8 v' i5 t1 I1 g' q: E( d雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
% y# @8 q+ W* ^8 u9 b  X8 S2 ]: r" V! M
( R% _8 ]) [4 ~( G4 v1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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雷州火锅不需要那么多油。: c9 u# n4 l3 f+ Q% H& v, }1 P
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2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒: `- N6 c' N% e- E& T9 F

. b1 V# h6 \3 w( v8 M, s" ~而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。% f& v9 W$ W& o. e% \

8 f5 {; T3 D3 J% @' K0 I
4 v! R9 c0 E5 J. F" L5 u1 e& G3. 川味火锅需要加入药材粉
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雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料
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但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。3 G/ k: d3 j3 z& R5 D, P
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。9 t" @1 U" f5 C# g
" R5 E( H. h: M4 ?( ]) p7 ~* \


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