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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

, [' M% r( f& K# b雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?
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答:( M5 }3 a) }6 N* H9 _' X
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。0 [' @) X! x* f

. ?/ i+ }4 l$ P  ?. t( Y雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
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1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。* |9 Y$ f$ ^8 Q' k6 s4 f
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雷州火锅不需要那么多油。3 Z0 Y# a* K2 d
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2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
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9 _3 ~* }- W9 V, A而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。7 ]7 Y) q; M4 [4 r* g
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3. 川味火锅需要加入药材粉
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雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。- r% }1 K' {7 J: |- Q9 A

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, O! h6 d$ i8 W' L% y4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料: K6 f* ]+ y8 ^

- a# n# M7 c3 u$ f' {$ S, I9 b但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。/ b% V5 P: {/ ]- R) k. I# D
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。" d3 j0 V+ t  w" u

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