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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?# x4 f9 B; E+ K6 Z8 P
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答:% `) V: }6 J0 D% d+ O
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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6 Z  F1 Z& u0 r. v雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
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1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。; ]: m5 V  O  t4 Y

% [1 Y8 F- i# r. G" p雷州火锅不需要那么多油。
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. F7 J/ ^# L2 x4 X. Y2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
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3 a; D/ _' Y5 h) b* E而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。
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, Q( e$ P4 r, S; ]- x- c, @3. 川味火锅需要加入药材粉+ P( M- ?5 e: C4 i

3 g/ a5 `" a/ u) ~+ o9 J雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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: o4 S5 c. ?/ _" Y" z! u8 [4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料
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但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。
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) `0 F! @- M, ]6 k雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。" n, d& o8 J; y* l

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