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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?. |2 `8 j6 N/ H& c* M

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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
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1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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雷州火锅不需要那么多油。" a# Y3 w/ }) g; _+ j
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* {$ o7 Z% O& a& f9 }# h2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
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: f, X3 z( D9 C/ \1 `  {而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。
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3. 川味火锅需要加入药材粉6 i; b5 w+ H9 t$ K8 W3 Z( |

" l, j+ C. O2 N) l, w雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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3 [+ I8 E& S; g' G- p4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料7 p; I2 n+ @* f% k: n$ P8 n2 j$ w
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但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。0 f, B0 m1 f+ V
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。, [: K- Q2 v' i9 E% p6 H. k7 n# w4 j

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