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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

( N$ `+ d2 G" W+ I4 w雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?( n, ?) V0 j& Q  N8 c

( S' G# M0 ]% D# l0 r答:
0 a) m2 d, ?2 _8 w2 v
1 h0 Y3 x/ B9 {; a: \雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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+ e* b( C' r/ [6 }0 x; R雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
* D! J* _' n8 s* |" F
! a+ p# j3 D! K7 I1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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# D% _: Y3 G6 A- I: i! l& X1 a, m雷州火锅不需要那么多油。
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2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒& P) k! l. C6 [7 I# l6 `: c. P9 Z

" ?2 b. @! s: m8 H* f, M$ ]9 l  R8 [. _# J! ?而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。! N7 |) Y) m& N/ q6 ^. ]/ P5 r

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' \, A9 C: T0 N  M3. 川味火锅需要加入药材粉
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雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。* [* J- m2 B! W% U1 {2 {$ ^/ k

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4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料8 p6 G4 U5 x% o; W, U8 \

) L1 {! n( r/ j2 E% v但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。
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& k4 A* H$ C; g' F6 X# o) _* A* `2 k+ I# Y0 c5 b" E
雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。- E; d, E7 K8 ^" k8 H6 T  `, y  U5 k

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