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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?% t  `. Z  h4 Z. D; J+ k. C) `

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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。! f% K" Z0 D  H7 t" I8 |; L
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雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
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1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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雷州火锅不需要那么多油。1 [# }* p2 C+ d% _9 K
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/ ]9 r6 F/ p# y& P* d4 s2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒3 I5 U0 x3 d7 ]4 j( }+ _

6 \. o7 z, ?" A/ Q" \而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。7 G! ~* b. I9 k, @

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. r; e# b7 J5 x7 \( S3. 川味火锅需要加入药材粉
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雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。* z5 K6 _) u  {; t
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4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料& y% `$ D/ \6 z' a; Q" x; G4 w8 W

; m9 N; v" h/ @) [% j% G但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。7 S+ C) J" c& h, J1 C" Z  ~

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0 P$ T5 J6 q2 l' G雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。  W: ~5 |, r9 d  y" R7 ~

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