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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?/ Q; z3 g" w' N* O+ N* |
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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/ X3 U! k8 W4 k; a  q& y# `雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的 9 o9 r( s% G4 O; n# u

5 Q4 o; v/ U$ y. p9 ?4 T1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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雷州火锅不需要那么多油。" E, ~! z6 w% K7 U1 n8 M# M
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3 H+ h. P( o# |
2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒/ Y! d9 ~( V- A7 p  Q. |
0 A9 F3 y: X5 W& y) M
而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。
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* Q. I* }  Y( O3 n  k. x1 t5 h3. 川味火锅需要加入药材粉
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* m5 g# R  T" r/ Y$ a雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。% Q& l) I" ~3 C; L+ ?' F
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4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料4 s, ~9 }+ p* a) q- ]9 }" F% x
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但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。7 A* B) Z3 o" o) ^- T
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