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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?
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答:
) D( D" s( U2 x2 D1 @# q
( h4 f) `  b6 q  f雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
( d1 T5 R, b' ]/ |) Y" A: |4 m" E- O+ `# e
雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
) C; K- f* w  ?/ ^& z0 V7 c  G' g( y" s# M
1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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! i' n2 k+ y  P( @雷州火锅不需要那么多油。* _# i1 D5 p. K3 y0 |% V
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/ h0 {. ^8 D1 O$ c, {& j/ ^3 r2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒' H/ A; D( d/ ?0 b: I

- p" p' H) K/ t3 W- W5 R, f而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。# i8 d4 p; v9 s

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3. 川味火锅需要加入药材粉
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雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。& ?$ W, T2 Z$ G0 j+ E4 e
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4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料* @/ X2 c4 G: E0 V$ I

4 T9 L9 n8 g% B+ |5 H  e' O但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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