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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

- {' k# K2 D4 d. M4 \, P雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?$ E- a$ Q& a, M3 o8 v5 W' @
: U' h$ M) t" w" z& E6 O1 _- G
答:4 b" D& w9 x! l7 o( d0 n

  W; B1 Z2 N! d0 `1 L3 l雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
4 o. S- I. J* U0 f
) a% s. D6 w" [% F' x4 e雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
6 S2 E3 u+ s- d3 m; x6 @2 r! [2 k0 J9 y+ `7 g
1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
5 Y( X! B8 A. I6 W* ]8 y
% ~/ q/ N' x4 e; Y! Y' W雷州火锅不需要那么多油。
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" w) v- G: u/ d% j; Z2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒3 j' K- c% y8 i4 j/ u# Q; e/ a  ]
' l' f5 c8 d( w, _- G6 V' k
而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。2 y4 G$ s' R/ ^: Y+ k. @4 X

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& z& m6 e- S9 ~8 r0 M; ?  ?0 G3. 川味火锅需要加入药材粉& E* e% ~% V0 f* N6 D

9 [" ?' U7 D8 W5 X/ M" l雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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8 L9 Z, L7 f% j8 d, e! O6 I9 [" k4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料
( I2 \9 a% _( g' ~) H5 N
8 x) ^) V% |$ |$ Y( a但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。
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1 O; L1 S$ N6 X# i/ O3 i, H* u雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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