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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

6 ^' v3 n+ K& G+ u$ ?! V2 L雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?
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答:, Y1 q' e& M1 }# q
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。6 y% J/ s9 B. Y
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雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的 % Y4 V* t9 e( P3 i0 U& Z: y

% i8 a' y9 l) C5 b1 |. @+ ^1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。! g$ N! ?: [' G6 v5 e
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雷州火锅不需要那么多油。
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2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒2 W* O: d) \9 P4 P3 B9 J1 k

1 Y$ f1 W" w; k( I+ ?0 S而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。# H' [, B9 L  u6 ~* r

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3. 川味火锅需要加入药材粉+ p) A. h# ~2 g1 \1 K; s" K
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雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料5 W( m0 R7 E+ t  O, ?$ P
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但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。$ w2 P; D7 A& W" J6 t: n- V4 P

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