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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?4 A0 _, F( H8 B4 ?  b
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答:
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。! Q! ?* R" ~3 A/ z
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雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的 ( E/ ~" `! @( J8 X1 c+ b. A

) H& ?, o) O4 x1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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雷州火锅不需要那么多油。
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2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
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7 z: ?8 @* P: \  Y; `而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。7 x7 F- M9 p% o- F/ t1 Z+ {6 `* R4 c

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3. 川味火锅需要加入药材粉. Y: k+ k8 g" X
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雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料# `% y! n& ?; G0 j9 y7 H  X
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但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。
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# }) ]+ H& g4 e* {( c  I( S雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。6 f  V9 E# |2 V4 n/ ~
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