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五味香辣鱼片做法

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发表于 2013-9-9 08:33:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天这道鱼,鲜的入骨,鲜香麻辣脆,五味俱全,还有您绝对没见过的鱼汤秘方,不留油腻只留鲜,十五分钟就能成就的五味香辣鱼片,让厨艺网教大家做吧。

原料是草鱼,这草鱼有温补的功效,配料有木耳和藕片,有养胃清肠通便,首先切下鱼头,贴着鱼脊骨片开,把鱼肉片下来,切下的鱼骨、鱼头、鱼尾备用,斜着刀把鱼肉切成片,腌制一下,放入一勺淀粉,适量的料酒,少加一点生抽,抓匀,腌制10分钟。

往锅里倒一点油,放入姜丝,蒜爆香,放入郫县豆瓣酱,然后下入鱼头、鱼骨、鱼尾,翻炒,然后加水,加两勺白酒,把去腥,白酒分两次放,出锅前再放两勺白酒,然后煮制15分钟,下入藕片,下入木耳,盖锅盖炖制3-5分钟,出锅前加两勺白酒,加两滴白醋,然后将煮好的鱼头、鱼骨、鱼尾和配菜捞在盘中备用。

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发表于 2013-9-9 10:25:59 | 显示全部楼层
试一试 谢谢楼主的分享!
发表于 2013-9-9 10:38:21 | 显示全部楼层
谢谢分享 有学了一招
发表于 2013-9-9 11:43:23 | 显示全部楼层
谢谢分享
发表于 2013-9-9 13:01:07 | 显示全部楼层
谢谢分享
发表于 2013-9-9 14:57:46 | 显示全部楼层
学习学习。
为什么感觉这里人气不是很旺?
发表于 2013-9-9 16:05:09 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
发表于 2013-9-9 21:48:09 | 显示全部楼层
。。。。
发表于 2013-9-10 14:02:31 | 显示全部楼层
谢谢版主提供美食
发表于 2013-9-10 22:13:57 | 显示全部楼层
学习一下
发表于 2013-9-11 08:01:16 | 显示全部楼层
试一试 谢谢楼主的分享!
发表于 2013-9-11 10:05:12 | 显示全部楼层
学习.....
发表于 2013-9-11 16:04:52 | 显示全部楼层
好久没回来了。看到老大的帖子。肯定要顶顶
发表于 2013-9-11 18:44:09 | 显示全部楼层
rh看看。。。
发表于 2013-9-12 09:39:37 | 显示全部楼层
学习下~
发表于 2013-9-12 13:47:18 | 显示全部楼层
x学习一下啊
发表于 2013-9-12 14:55:48 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
发表于 2013-9-12 17:50:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享

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