师傅可以介绍几个可以下酒的家常菜吗

未注册用户 · 发表于 2009-8-5 10:14:26

本帖最后由未注册用户于 2009-8-5 10:16 编辑

我老爸过几天生日打算亲自下厨……我不会喝酒，所以不知什么菜好下酒！师傅们介绍几个好吃的下酒家常菜啊，写上做法……

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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trio123 · 发表于 2009-8-5 11:43:37

喝酒有花生米就行

未注册用户 · 发表于 2009-8-5 11:49:52

……不会就炸个花生吧。

王振龙 · 发表于 2009-8-5 15:03:34

湘味小鱼干

王振龙 · 发表于 2009-8-5 15:04:00

口水鸡..

王振龙 · 发表于 2009-8-5 15:04:20

盐水鸭..

王振龙 · 发表于 2009-8-5 15:04:55

盐水毛豆.....等等...！

shwz56 · 发表于 2009-8-8 17:11:49

红烧鸭翅

shwz56 · 发表于 2009-8-8 17:13:13

烘青豆
做法：
新鲜青豆用水盐煮10分钟。
用微波高火8-10分钟左右。每1-2分钟翻一下，就可以了。

shwz56 · 发表于 2009-8-8 17:13:44

麻辣小龙虾

合伙人 · 发表于 2009-8-11 14:01:49

[以上都行,还有金沙玉米,椒盐鱼鳞........................
\

未注册用户 · 发表于 2009-8-11 16:15:16

都没做法！

weixiaobao · 发表于 2009-8-11 22:11:46

鱼香肉丝不错啊呵呵看看我的 “炒作 ”过程见笑

http://www.chu6.com/viewthread.p ... 3%CF%E3%C8%E2%CB%BF

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