求云南建水臭豆腐的制作方法

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求云南建水臭豆腐的制作方法

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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binggun1989

顶起，期待大师出现拯救世界

shaofu1999

好好学习

山水有约

好好学习，期待中。。。。。

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云南建水的豆腐你都不了解，别的地方是做不出来的~！因为它很传奇--首先他们那里制作豆腐的工艺是用当地的矿物质水，也就是说他们那里的井水打起来就可以直接成豆腐，而其他地方的水做豆腐还要点老水，老水是关系到豆腐的老与嫩，他们那里的臭豆腐没什么制作方法，就是做成的成品豆腐放在自然条件放点盐就成了，所以你是学不到的