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管理员人间净土

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扁 粉 菜 制 作 流 程:扁粉菜的起源有很多种说法，但是不能否认的是扁粉菜是在北方形成的。扁粉菜是以其扁粉条加菜来制作，菜品的搭配一般是猪血、豆腐、青菜等季节性蔬菜。
一、 扁粉菜汤的制作
制作好顶级的扁粉菜主要是要靠汤和辣椒油，但是最主要的还是汤。汤的制作是制作扁粉菜的关键。


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问：为什么要放蒜汁？？？？
答：为什么不放蒜汁？蒜汁可以去除扁粉菜里的油腻，增加整体的香味！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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支持，，，，

windpeng

支持
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经点

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shenbom

用心等待了!!!

杨紫

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真想看看。。。。。